剁椒蒸萝卜片查看源代码讨论查看历史
| 剁椒蒸萝卜片 |
以前很不喜欢吃白萝卜，自从上次做了红烧萝卜后，改变了对萝卜的态度，今天这道“剁椒蒸萝卜”，用了香菇酿肉剩下的肉末做原料，，加上自制的湖南剁辣椒，色香味全，萝卜非常爽口、入口即化、老少皆宜，越来越爱吃萝卜了。
目录
剁椒蒸萝卜的用料
- 白萝卜；1个
- 剁椒；20g
- 豌豆；适量
- 葱花；适量
- 生抽；适量
- 醋适量；油适量
- 剁椒蒸萝卜的；做法
简单易做的剁椒蒸萝卜的做法图解1
步骤1
准备好所有食材。
简单易做的剁椒蒸萝卜的做法
步骤2
长条白萝卜洗净去皮切薄片，码入盘中。葱切葱花。
简单易做的剁椒蒸萝卜的做法
步骤3
将肉末、豌豆放入白萝卜中间。
简单易做的剁椒蒸萝卜的做法
步骤4
白萝卜放入蒸锅，水烧开后大火蒸15分钟左右（筷子一戳就烂就好了）
简单易做的剁椒蒸萝卜的做法
步骤5
简单易做的剁椒蒸萝卜的做法
步骤6
热锅热油，加入生抽，醋，萝卜汤。可根据自己喜好调节味道和用量。
简单易做的剁椒蒸萝卜的做法
步骤7
将调好的调料汁浇在萝卜片上
简单易做的剁椒蒸萝卜的做法
步骤8
放入剁辣椒，撒上香葱碎，开吃！
简单易做的剁椒蒸萝卜的做法
剁椒蒸萝卜的烹饪技巧
1.萝卜选南方产的长白萝卜为最佳，因其嫩而汁多、易烂
2.生抽有一定的咸味，这里没有放盐，喜欢咸一点可以加适量盐。
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