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以包种茶叶、琼脂等为主料的食品
包种茶冻是一道甜品，主料是包种茶叶、琼脂等食材。
中文名包种茶冻主要食材包种茶叶
工 艺蒸
配 料琼脂
主料：包种茶叶2克。配料：琼脂5克。
调料：细糖150克。
（1）以600克热开水冲泡2克的包种茶叶，滤出茶汤；茶汤加入琼脂一起蒸，蒸至琼脂完全溶化后，加入细糖调匀。
（2）茶汤倒入模型杯，置冰箱内结冻后取出，倒扣至小盘食用。
（3）食用时可加一个奶球，更增口感。[1]
