南瓜紅豆丸子檢視原始碼討論檢視歷史
南瓜紅豆丸子
很好吃的一款小吃，今天第一次做，做得太大了，本來是小丸子結果做成大丸子了
南瓜紅豆丸子的用料
- 南瓜250g
- 糯米粉3勺
- 紅豆餡3小勺
南瓜紅豆丸子的做法
- 切南瓜
- 裝盤放在高壓鍋里蒸8分鐘左右
- 加入白糖
- 弄成南瓜泥
- 然後加入糯米粉，揉成小圓子
- 在圓子裡面加入紅豆餡
- 這就是有紅豆餡的南瓜圓子，本想弄成小圓子，可是沒有漓點南瓜裡面的水，不成型，只有做成這種大圓子了，不影響口味只是不好看
- 鍋里倒入油，把丸子放入鍋中炸5分鐘，期間反覆翻炸
- 最後起鍋，成果圖，還是蠻好吃嗒[1]
紅豆介紹：
紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。
其他植物的別名
- 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的「紅豆」疑似指以下三種植物之一。
- 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
- 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。