南瓜红豆包(牛奶)查看源代码讨论查看历史
南瓜红豆包
南瓜红豆包的用料
- 南瓜160g
- 面粉260g
- 红豆馅150g
- 牛奶80g
- 发酵粉2g
南瓜红豆包的做法
- 南瓜洗干净去皮切片。
- 隔水蒸20分钟。
- 蒸熟的南瓜。
- 蒸熟的南瓜放进盆里，用筷子搅成南瓜泥，趁热加入发酵粉搅拌均匀。
- 加入面粉和成面团，盖上保鲜膜发酵2小时左右。
- 这是发酵好的面团。
- 发酵好的面团揉光排气。
- 分成大小差不多的小剂子。
- 小剂子搓圆按扁。
- 取一个小剂子擀成包子皮。
- 舀一勺红豆馅。
- 包成自己喜欢的形状，我包的柳叶包。
- 包子包好以后二次发酵10分钟，凉水上锅蒸，上汽后蒸15分钟，焖2-3分钟。
- 南瓜红豆包出锅了。
- 看着就好吃，吃起来更好吃。[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。
其他植物的别名
- 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
- 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
- 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。