南瓜红豆汤查看源代码讨论查看历史
南瓜红豆汤以前和父母在一起生活的时候，老妈总是隔三差五的给我煲各种粥，各种汤，甜汤中我最爱这款红豆南瓜汤，甜甜糯糯的，关键是女孩子吃特别好，补血又养气。
南瓜红豆汤的用料
- 红小豆适量
- 南瓜适量
- 冰糖或白糖适量
南瓜红豆汤的做法
- 提前泡好的红豆加水大火煮开，
- 水量大概是平常煮粥的两到三倍，因为豆类都比较吃火。
- 煮开后转小火焖煮到豆豆开花，大概一个小时左右。
- 加入切好的南瓜继续焖煮，煮到南瓜软烂，没有大的块状，
- 加入适量冰糖或者白糖再继续煮到冰糖或白糖全部融化，
- 汤汁浓厚，便可关火。姨妈期间吃对女生非常好呢，补血又养气。
- 夏季放入冰箱冷藏后，味道更佳。[1]
红豆介绍：
紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。
其他植物的别名
- 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
- 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
- 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。