南瓜红豆面包（南瓜泥）查看源代码讨论查看历史
南瓜红豆面包红豆煮熟按压成泥，放色拉油和糖炒出红豆馅，南瓜泥加入面包材料揉面，做出南瓜红豆面包，天然的南瓜、红豆是最健康的食材，给家人做上这南瓜模样的面包，每日餐点增添不同色彩！
红豆面包的用料
- 高筋面粉275g
- 南瓜泥120g
- 奶粉15g
- 全蛋液45g
- 细砂糖20g
- 酵母4g
- 盐2g
- 水40g
- 黄油（或椰子油）15g
- 红豆馅料240g
- 棉线32根
红豆面包的做法
- 将除黄油外的面包材料放入厨师机中揉面。
- 面团揉至扩展阶段放入软化黄油，继续揉面至出完整薄膜。
- 面团取出盖上保鲜膜发酵1小时。
- 面团发酵至原来2倍大。
- 将面团分成8等份，滚圆后，松弛15分钟。
- 取一面团按扁成圆形，放入红豆馅料，包起馅料，收口捏紧。
- 棉线提前涂抹上色拉油，按“米”字摆放，将南瓜红豆面包胚放在棉线中间，面包胚收口朝下。
- 将棉线全部提起，在面包胚上方松松打结，留下面包发酵的空间。
- 面包二次发酵至原来2倍大，放入预热好的烤箱中层，180度，烤20分钟。
- 烤好的面包去掉棉线，晾凉即可。
- 南瓜红豆面包[1]
红豆介绍：
紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。
其他植物的别名
- 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
- 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
- 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。