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卤水鸭翅

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中文名： 卤水鸭翅 分类： 家常菜

卤水鸭翅是一道美食。主要原料:主料: 鸭翅2斤 辅料: 大料2个 香叶2片 丁香1粒 陈皮适量 卤水汁适量 老抽适量 料酒适量 草果1个 甘草3粒 姜片适量 。

食材

鸭翅2斤、草果1个 甘草3粒 姜片适量

制作

1、锅中倒入清水和料酒，放入鸭翅焯10分钟捞出冲洗干净备用;

2、把准备好的调料放入调料袋中;

3、锅中做水，放入姜片、料酒、调料袋、盐、卤水汁和老抽煮开;

4、煮开后放入鸭翅;

5、开锅后转中小火;

6、盖上盖煮40分钟关火，焖一个小时;

7、真好吃，吧唧吧唧

8、灰常不错滴下酒菜

9、在显摆显摆

小帖士

1、卤水汁与酱油的比例为1:3;

2、吃完之后汤汁继续烧开，撇去上面的油脂，晾凉后冻起来，还可以做一些卤水鸡翅等;

3、卤水中不要放葱，葱容易使汤汁变酸;

4、盐适量多放一些;

5、草果用刀压一下，香味会更好的发出来;

视频

卤水鸭翅