印度传统三角炸饺查看源代码讨论查看历史

印度传统三角炸饺是以面粉为主料制作的菜品。

中文名印度传统三角炸饺主要食材面粉（面团部分），生姜末（面团部分）

材料

面粉（面团部分）375 ml，生姜末（面团部分）10 ml，酸奶（面团部分）175 ml，

盐（面团部分）3 ml，土豆（内馅部分）2个，胡萝卜（内馅部分）半个，

洋葱（内馅部分）半个，蒜瓣，切成蒜末（内馅部分）2瓣，冻蔬菜（内馅部分）75 ml，

融化黄油（内馅部分）30 ml，印度香料（内馅部分）5 ml，

1. 在一个大碗里融合酸奶、生姜末和盐，加入面粉，搅拌成面团。

2. 在案板上扑面粉，将面团揉至不黏手，放在一旁备用。

3. 将土豆切成小块，放入水中煮熟，拿出来碾成土豆泥。加入黄油拌匀。

4. 煎锅中放少许油，放入蒜末、洋葱碎、胡萝卜、冻蔬菜和印度香料炒熟。与土豆泥混合。

5. 将面团分成8个小块，擀成标准的圆形（可以用小碗倒扣塑形哦），然后每个在中间切一刀，变成16个半圆。

6. 在每个半圆中放入馅料，对折，捏成三角形。用叉子把边缘压一压，防止油炸时内馅漏出。

7. 入油锅炸至金黄。美味的Samosas就做好啦！！^[1]