卷心菜炒鸡蛋是一道由卷心菜、鸡蛋等食材制成的美食。
中文名卷心菜炒鸡蛋主要食材卷心菜，鸡蛋
调 料花生油、葱姜蒜、盐、鸡精
工 艺炒制
食材明细
卷心菜 300克，
鸡蛋 2个,
花生油 30克,
葱姜蒜 少许,
盐 3克，
鸡精 少许，
制作步骤
1、卷心菜洗好切丝，葱姜蒜备好。
2、葱、姜、蒜切好。
3、卷心菜切后，用热水绰一下。
4、起锅放油，提前把鸡蛋磕到碗里，六成热放鸡蛋，翻炒成型后捞出备用。
5、锅热放少许油，下葱姜蒜煸炒。
6、倒入卷心菜翻炒片刻，加入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅。[1]
参考资料
