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台北小泉居[1] ，（Cafe E.S.kimo），简称小泉居，是澳门首家台式饮品食店，于1997年在卖草地开设第一间分店，其后每年均在澳门每个地区开设分店。
简介
台北小泉居是由澳门商人张卫峰于1995年创立，目前他控制的家族信托是合德控股的主要股东。
创办人张卫峰在圣若瑟教区中学校本部高中毕业后到台湾继续其学业，在学期间吸取了台式饮品的经营，于是在回澳开设第一家分店，位于卖草地,名为小泉居，成为全澳首间台式饮品食店。
台北小泉居由于富有台湾的特色，而澳门部份青年人热爱台湾文化，加上食物及饮品适合大部份澳门人口味，令到小泉居成功经营。
台北小泉居由于在首间分店的成功经营，于是陆陆续续在澳门其他的地区开设分店，例如有新口岸填海区、中区、黑沙环等地。
由于小泉居的成功经营，于是其他经营者相继引入台式饮料及品牌到澳门，例如大台北、快可立等等。
申请上市
据澳门新闻社报道，拥有澳门著名台式茶餐厅连锁“台北小泉居”及其他附属品牌的合德控股有限公司，2019年12月已经向香港股票交易所创业板申请上市。上市文件并未提到集资额，以及预期上市日期。
合德控股目前以“台北小泉居”主品牌经营十三家餐厅，在澳另有两家以其他两个品牌经营的店面，使之成为澳门第二大茶餐厅经营者，按营业额计市占率达8.2%。
合德在上市文件称，2018年营业额为8,570万澳门元，比2017年增长5.2%。2019年上半年营业额为4,220万元，与2018年同期持平。但公司2019年上半年亏损539万元，而2018年同期盈馀为592万元。
上市文件指出，澳门茶餐厅业高度竞争性，绝大部分是中小型品牌，只有4%经营者2018年拥有多于四家店面。
展望将来，合德控股希望可以维持市场渗透率、扩充商业网络，扩充中央厨房、更新作业系统以支持未来扩张和成长并加强推广品牌形象及市场辨识度。