吮指捞汁小海鲜查看源代码讨论查看历史
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'吮指捞汁小海鲜
吮指捞汁小海鲜的用料
- 鲜虾250克
- 小章鱼4条
- 花蛤半斤
- 蛏子200克
- 香菜2根
- 生姜一厚片
- 大蒜一头
- 青红辣椒3个
- 小洋葱半个
- 柠檬半个
- 百香果2个
- 白糖多一些
- 生抽两勺 耗油2勺
- 盐适量
- 油泼辣子自己有或者自己做
吮指捞汁小海鲜的做法
- 把所有食材准备好：所有海鲜类全部煮熟过冷水，花蛤便于吃可以去掉一半的外壳（因为大火煮开的时候它自己会开口）所有海鲜在焯水的时候都放大葱，姜片和料酒去腥！ 蒜➡️蒜泥 青红辣椒➡️切碎 姜➡️姜丝 洋葱➡️洋葱丝 柠檬➡️柠檬片 ❤️百香果挖出果肉 喜欢吃什么蔬菜也可以提前焯水
- 将第一步骤要求的全部放在一起，由于我喜欢酸口，剩下半个柠檬也被我挤进去了～
- 准备两个碗，一份放辣椒面，芝麻，蒜末，然后浇入热油变油泼辣子～另一份放生抽，老抽，耗油，白糖，盐，纯净水
- 两种配料汁倒入准备好的食材中，充分搅拌然后放入冰箱冷藏2小时就OK啦～喜欢吃香菜的放香菜，喜欢吃蒜的再来点生蒜泥～吮指捞汁小海鲜大功告成