吴凤柿查看源代码讨论查看历史
求真百科的內容僅供參考，並不能視為專業意見。任何醫藥相關資訊，應諮詢專業人士。
吴凤柿（学名：Manilkara zapota (Linn.) van Royen），
是一种山欖科(Sapotaceae)鐵線子屬(Manilkara)的常綠中喬木。
别名仁心果、赤鐵果、在台湾又称 人參果、
越南稱Cage fruit、寮國稱Lamood或Rarmood。
吴凤柿之称来自广东，因縱剖面似人心而得。
大概要用一年時間。而未成熟的果實帶青綠色，由于富含膠質及單寧酸，
是以有點酸澀又帶膠質很黏牙，所以不太好吃，像吃有沙的口香糖。
所以，一般只能採完全成熟的人心果。
吴凤柿樹身所含的乳汁稱為“樹膠”(Chicle)，從前是製造口香糖的主要原料。
目录
形態特徵
果實
果皮有粗鱗片状，成熟后皮褐色、薄，有黃褐色纖毛。
果形為球形或倒卵形。果肉淺褐色、半透明。
果实軟熟後多汁，有石細胞（stone cells）。
人心果的种子扁圆，为黑褐至褐色，1到9枚，有光泽。
种子在果内自中心成輻射狀排列、与果肉易分離，染色體數为2n = 26。
农业上，可按照果实大小和色泽分辨品种：
- 以果实形状分类:圆形（又称巴子固）、椭圆形、顶凹形、扁形（又称糖子固）、变异形。
- 以大小分类:大果形、中果形、小果型。
- 以果肉颜色分类:青肉类、褐肉类。
在樹上採下來的人心果，放一個星期左右就會變軟熟，
用手指按下去有點軟就可以吃了，皮褐色、果肉是黃褐色，
軟熟後很多汁，非常甜，而果肉有點像吃梨子的感覺。可製為果子酒、果醬、果汁、果晶、果子露。
葉
葉互生，多叢生於枝條先端，長橢圓狀披針形，
葉面光澤暗綠色，起初葉背密生褐色茸毛，後則光滑無毛。
枝干
成熟的枝为褐色；嫩枝有銹色茸毛。
人心果全树的枝干内有白色胶汁，是制造香口胶的材料。
花
多朵小花著生於新稍葉腋，單生黃色或近白色，花期長，
生产方式
种植
于海拔500公尺以下的地區均可栽培。
最为合适的土壤为砂土與砂壤土，石灰質土壤亦可
功效与作用
改善低糖
吴凤柿這種水果的葡萄糖含量特別高，而且有易吸收的特點，
因此人們食用人心果之後，就會減少低糖症狀的出現，起到及時補充人體所需能量的作用。
促進消化
人心果中含有豐富的維生素，這些維生素有健胃消食的功效。
清肺潤肺
人心果對人類的肺部有很好的滋潤功效，對於因肺燥而出一的多種疾病，
有一定的調理和保健作用。可以用於肺炎和咳嗽的輔助性治療。
入藥
吴凤柿除了果實可以直接食用以外，這種植物的葉子與樹皮也有很出色的功效，
它們都是中藥的重要成員，這種植物入藥後最大的功效，
就是治療人類的「三高」症狀以及心臟方面的多種疾病，特別是對心肌缺血治療效果明顯。
補鈣
吴凤柿每100克鮮果的含鈣量達910毫克，是西紅柿含鈣量的114倍。
鈣能維持人體血鈣平衡，防止由於缺鈣而引起的骨質疏鬆、骨質增生、老年痴呆、動脈硬化等病症。
它的葉子與樹皮也有具有出色的功效，它們都是中藥的重要成員，
吴凤柿入藥後最大的功效，就是治療人類的「三高」症狀以及心臟方面的多種疾病，
特別是對心肌缺血治療效果明顯
食用价值
吴凤柿营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸，维生素B1、维生索B2、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。
硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首
硒能激活人体细胞，增强活力，
具有防癌、抑制心血管疾病的作用。
人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用
食用方法
1、果實成熟之後可以鮮食。需要催熟，果肉已經變軟了才可以食用，記得先剝皮，還要把裡面的囊也要去掉。
2、果實可切片曬果乾作湯料，還可作飲料、人心果晶等。
3、吴凤柿還可當做蔬菜食用，可以切片做菜吃，無論是烹、炒、炸，還是拌涼菜等都是很好的做法。
4、還可製成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等