和风百菇素意面查看源代码讨论查看历史

和风百菇素意面 图片来自豆果美食网

和风百菇素意面 炎炎夏日，无论大荤还是小荤，都让人提不起食欲！总觉得腻腻的。今天做的这款和风意面，属于日式全素型，只需酱油、味淋、淡奶油三样调料，就能做出一碗别具风味的意面！原来吃素也能有满满吃肉的满足感，真是太好吃啦！

意面的用料

• 意大利面（干）1把
• 蘑菇2个
• 鲜香菇2个
• 白玉菇1盒
• 味淋3勺
• 酱油3勺
• 淡奶油适量
• 盐适量

意面的做法

1. 鲜香菇和蘑菇洗净切片
3. 将洗净的白玉菇和切片的香菇、蘑菇码入不粘锅中，煸炒
5. 同步烧开一锅水，将意大利面放入锅中，放入适量盐，开盖保持沸腾状态煮意大利面
7. 当百菇煸炒出水后加入如图3勺酱油
9. 3勺味淋，翻炒混合均匀（同时，意大利面也时不时搅拌下）
11. 转小火慢炖会，等意大利面煮好
13. 将煮好的意大利面直接夹入百菇中（鉴别意大利面是否熟，最简单直观的方法就是扔一根到墙上，能粘住不掉下来，面就煮好了）
15. 意面和百菇再一起抄下，让整个面入味
17. 差不多快收汁的时候加入适量淡奶油，翻炒下，淡奶油的加入让整份意面的香气更自然
19. 建议汁可以收的紧一点，让面条的味道更有，吃起来味道也会比较足够
21. 盛盘后，撒上适量海苔，即可食用哦！