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和風百菇素意面 圖片來自豆果美食網

和風百菇素意面 炎炎夏日，無論大葷還是小葷，都讓人提不起食慾！總覺得膩膩的。今天做的這款和風意面，屬於日式全素型，只需醬油、味淋、淡奶油三樣調料，就能做出一碗別具風味的意面！原來吃素也能有滿滿吃肉的滿足感，真是太好吃啦！

意面的用料

• 意大利麵（干）1把
• 蘑菇2個
• 鮮香菇2個
• 白玉菇1盒
• 味淋3勺
• 醬油3勺
• 淡奶油適量
• 鹽適量

意面的做法

1. 鮮香菇和蘑菇洗淨切片
3. 將洗淨的白玉菇和切片的香菇、蘑菇碼入不粘鍋中，煸炒
5. 同步燒開一鍋水，將意大利麵放入鍋中，放入適量鹽，開蓋保持沸騰狀態煮意大利麵
7. 當百菇煸炒出水後加入如圖3勺醬油
9. 3勺味淋，翻炒混合均勻（同時，意大利麵也時不時攪拌下）
11. 轉小火慢燉會，等意大利麵煮好
13. 將煮好的意大利麵直接夾入百菇中（鑑別意大利麵是否熟，最簡單直觀的方法就是扔一根到牆上，能粘住不掉下來，面就煮好了）
15. 意面和百菇再一起抄下，讓整個面入味
17. 差不多快收汁的時候加入適量淡奶油，翻炒下，淡奶油的加入讓整份意面的香氣更自然
19. 建議汁可以收的緊一點，讓麵條的味道更有，吃起來味道也會比較足夠
21. 盛盤後，撒上適量海苔，即可食用哦！