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咖喱拌面,是由土豆胡萝卜小青菜咖喱粉等食材加工制作成的一道美味面食。咖喱拌面口感浓香,营养丰富受到大众的喜爱。

咖喱功效与禁忌

咖喱酱在配制全过程中应用到的一种调味品名叫“姜黄”,在其中就带有很多的姜黄素。姜黄素具备提高肝功能检查、增强免疫力、解决和推动排出来身体有害物的功效。

适合群体

一般群体均可食咖喱酱。

忌讳及副作用

生病吃药期内禁吃。咖喱酱对胃有一定的刺激效果,胃液代谢过多可导致胆襄收拢,引起胆绞痛。身患胃病、慢性胆囊炎、溃疡的患者不宜。

咖喱拌面做法一

健康功效

土豆:解毒

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

土豆 适量

胡萝卜 适量

咖喱粉 适量

小青菜 一株

盐 适量

香油 少许

咖喱拌面的做法

  1. 土豆和胡萝卜各切小块。
  2. 锅中放适量玉米油,放入土豆和胡萝卜煸炒。
  3. 接着注入清水和咖喱粉大火煮五分钟。
  4. 另准备一个锅,注入清水烧沸,下入面条和小青菜煮熟捞出。;香哈网
  5. 面条控干水分后放到碗中加少许香油拌匀。
  6. 此时土豆和胡萝卜的汤汁也快收干了,加少许盐调味。
  7. 然后将咖喱土豆胡萝卜淋在面条上面就完成了。[1]

咖喱拌面做法二

材料

无骨鸡腿肉3块 红萝卜1根

洋葱1颗 马铃薯2颗

咖哩块4小块 番茄酱1大匙

优酪乳50cc 意大利面条适量

做法

  1. 准备材料1.马铃薯,红萝卜切块(煮一锅水,水滚后,各自放入水中煮3分钟,捞起沥干水分备用)2.洋葱,无骨鸡腿也都切块
  2. 义大利面条烫熟,沥干水分备用(请看包装上标示,各家面条有自己适合的煮制时间)
  3. 锅热后,放入无骨鸡腿,皮面向下煎(可不放油,煎鸡皮就会出油囉)
  4. 煎到鸡肉表面变色
  5. 再放入洋葱,炒出香气
  6. 再放入咖哩块,用鸡皮出的油来把咖哩块炒出香气(这个动作就是让咖哩香气更足,味道更好的方法喔)
  7. 把咖哩块完全与锅内食材拌匀
  8. 加入烫过的蔬菜跟可以盖过食材的水量,盖上锅盖,小火煮20分钟
  9. 20分钟后,再加入番茄酱跟优酪乳,再次煮滚,试看看味道是不是自己喜欢的,调味上可以自己再酌量加一些糖调整风味
  10. 取一些义大利面,淋上咖哩酱,拌一拌就是美味的一餐囉!;[2]


参考文献