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原圖鏈接 圖片來自香哈網

咖喱拌麵，是由土豆，胡蘿蔔，小青菜，咖喱粉等食材加工製作成的一道美味麵食。咖喱拌麵口感濃香，營養豐富受到大眾的喜愛。

咖喱功效與禁忌

咖喱醬在配製全過程中應用到的一種調味品名叫「薑黃」，在其中就帶有很多的薑黃素。薑黃素具備提高肝功能檢查、增強免疫力、解決和推動排出來身體有害物的功效。

適合群體

一般群體均可食咖喱醬。

忌諱及副作用

生病吃藥期內禁吃。咖喱醬對胃有一定的刺激效果，胃液代謝過多可導致膽襄收攏，引起膽絞痛。身患胃病、慢性膽囊炎、潰瘍的患者不宜。

咖喱拌麵做法一

健康功效

土豆:解毒

胡蘿蔔:增強免疫力、護眼明目、抗癌防癌

食材用料

土豆 適量

胡蘿蔔 適量

咖喱粉 適量

小青菜 一株

鹽 適量

香油 少許

咖喱拌麵的做法

1. 土豆和胡蘿蔔各切小塊。
3. 鍋中放適量玉米油，放入土豆和胡蘿蔔煸炒。
5. 接着注入清水和咖喱粉大火煮五分鐘。
7. 另準備一個鍋，注入清水燒沸，下入麵條和小青菜煮熟撈出。；香哈網
9. 麵條控干水分後放到碗中加少許香油拌勻。
11. 此時土豆和胡蘿蔔的湯汁也快收幹了，加少許鹽調味。
13. 然後將咖喱土豆胡蘿蔔淋在麵條上面就完成了。

咖喱拌麵做法二

材料

無骨雞腿肉3塊 紅蘿蔔1根

洋蔥1顆 馬鈴薯2顆

咖哩塊4小塊 番茄醬1大匙

優酪乳50cc 意大利麵條適量

做法

1. 準備材料1.馬鈴薯，紅蘿蔔切塊（煮一鍋水，水滾後，各自放入水中煮3分鐘，撈起瀝乾水分備用）2.洋蔥，無骨雞腿也都切塊
3. 義大利麵條燙熟，瀝乾水分備用（請看包裝上標示，各家麵條有自己適合的煮製時間）
5. 鍋熱後，放入無骨雞腿，皮面向下煎（可不放油，煎雞皮就會出油囉）
7. 煎到雞肉表面變色
9. 再放入洋蔥，炒出香氣
11. 再放入咖哩塊，用雞皮出的油來把咖哩塊炒出香氣（這個動作就是讓咖哩香氣更足，味道更好的方法喔）
13. 把咖哩塊完全與鍋內食材拌勻
15. 加入燙過的蔬菜跟可以蓋過食材的水量，蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘
17. 20分鐘後，再加入番茄醬跟優酪乳，再次煮滾，試看看味道是不是自己喜歡的，調味上可以自己再酌量加一些糖調整風味
19. 取一些義大利面，淋上咖哩醬，拌一拌就是美味的一餐囉！；