咖喱虾仁饭是一个以虾仁、土豆、胡萝卜、咖哩块为主要材料的菜品，口味咸鲜。
原料
做法
主料
虾仁、土豆、胡萝卜、咖哩块
辅料
洋葱、玉米粒
做法[1]
1.胡萝卜，土豆切块，洋葱切末
2,胡萝卜,土豆焯至稍软,玉米粒煮熟,捞出,水不要倒掉
3.炒锅油热加入洋葱末，炒至洋葱呈淡黄透明状，加入虾仁，稍后加入焯过的土豆，胡萝卜，玉米粒，翻炒两下，加入焯菜的水适量。
4,煮开后加入咖哩块,少许盐调味
