圣女果糖水是以圣女果、白醋、冰糖、盐等为主要食材做成的一道美食。
菜 名圣女果糖水
难 度普通烹饪时间约10-30分钟
原料
圣女果、白醋、冰糖、盐
做法
将圣女果洗净，去掉根蒂。用小刀在圣女果底部划十字花刀，这样煮的时候更容易去皮。
锅中倒入水，水煮开后将圣女果放进去，煮至圣女果切口处的表皮外翻（约半分钟），即可捞出。锅中的水留着备用。
将烫过的圣女果冲冲凉水，至不烫手时剥去皮，放回锅中加适量冰糖继续煮制
待圣女果浮在水面上时，加入半小勺白醋和一小撮盐提味即可关火。
加入盐更能衬托出糖水的甜味。圣女果糖水可以热饮，也可以冰镇后食用。[1]
参考资料
