聖女果糖水是以聖女果、白醋、冰糖、鹽等為主要食材做成的一道美食。
菜 名聖女果糖水
難 度普通烹飪時間約10-30分鐘
原料
聖女果、白醋、冰糖、鹽
做法
將聖女果洗淨，去掉根蒂。用小刀在聖女果底部劃十字花刀，這樣煮的時候更容易去皮。
鍋中倒入水，水煮開後將聖女果放進去，煮至聖女果切口處的表皮外翻（約半分鐘），即可撈出。鍋中的水留着備用。
將燙過的聖女果沖沖涼水，至不燙手時剝去皮，放回鍋中加適量冰糖繼續煮製
待聖女果浮在水面上時，加入半小勺白醋和一小撮鹽提味即可關火。
加入鹽更能襯托出糖水的甜味。聖女果糖水可以熱飲，也可以冰鎮後食用。[1]
參考資料
