夏侯胜，字长公，西汉宁阳侯国（今宁阳县西部）人。
先世夏侯始昌，通五经。夏侯胜自幼追随始昌学《尚书》、《洪范五行传》，宣帝时立为博士。历官长信少府、太子太傅。因得罪汉宣帝下狱，左丞相、长史黄霸因支持夏侯胜一起入狱。狱中夏侯胜教黄霸《尚书》。第二年冬天，关东地震，死六千馀人。宣帝宣大赦。夏侯胜出狱，被任命为谏大夫，黄霸外放为扬州刺史。是「大夏侯学」的开创者。有子夏侯建，人称“小夏侯”。