大山里的槐花有故事(葛国桢)查看源代码讨论查看历史
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《大山里的槐花有故事》是中国当代作家葛国桢写的散文。
作品欣赏
大山里的槐花有故事
又是芳菲四月天，窗外阳光明媚，百鸟鸣啭，春色醉人。我的面前，摆着一包别人刚从张家庄捎回来的塑料包，透明的真空包装袋里，鲜嫩的槐花雪白晶莹。没等打开，屋子里就飘满了清香。
“槐花十里雪山庄，万树镶银沁脾香。玉雕冰塑千簇锦，庭前落瓣点轻霜。”看着槐花，我禁不住又想起了那些描写槐花的美丽诗句，仿佛又回到了那个遥远的小山村。
春天里，我第一次惊异于张家庄山上的槐花竟然有这么多
2015年的大雁南飞时节，我受工作单位和市委组织部委派，来到100公里外的一个小山村任第一书记，开始和这个小山村结下不解之缘。
山村名曰“张家庄”，藏在连绵起伏的伏牛山深处，几乎没人知晓，进村从东向西走，越走海拔越高，山势越陡峭。一条弯弯曲曲的山沟从最高峰流出，自西向东，不知道流了多少年，沟边星星点点分布着山民居住的石头窑洞。
张家庄是一个建制村，全村5个村民小组，一组一个自然村。别看全村总共才400多口人，占地面积却有6平方公里还要多。作为第一书记，在我驻村的1000多个日日夜夜里，全村几乎每一寸土地上都留下了我的脚印。走访时，从第一户农家到最后一户农家需要翻山越岭走7公里山路。
山村太小太穷，村民们过着几乎与世隔绝的日子。我去的时候村里没有公路，没有水，没有学校，没有电视信号，手机有时也打不通……我们一直苦恼于山村的贫穷，一直在寻找山村摆脱贫穷的路子，可惜跑了很多腿、熬了很多夜，没有一点结果。
那一年，也许是刚刚经历了一场罕见的“倒春寒”吧，山里的春天来得有些步履蹒跚。四月的一天，我和驻村工作队走访农户爬到了一个山坡上，当我们面对那漫山遍野大片大片野生槐花的时候，大家的嘴巴突然惊得合不拢了。
眼前远远近近的山坡上，竟然生长着那么多野槐树，树都不大，高的一丈多，低的人一伸手就能够到树梢。也许是得了刚刚过去的一场春雨的滋润，槐树上的叶子油亮油亮的，一串串槐花已经开始在和风里摇摆。
槐花似乎对光照、温度很敏感，阳坡上的槐花开得最早，北坡上的槐花开得最迟。远远望去，这个时节的槐树林就像埋在厚厚的白雪堆里，未开的槐花像小姑娘一样躲在绿树的叶子里，露出羞涩的笑容。盛开的槐花则像冰清玉洁的九天仙子，攀着树枝随风翩翩起舞，每一个舞姿都让人怦然心动。
那一天，我和我的工作队员们突然对着满山的槐花笑了
我问村民：“咱们村里总共有多少槐树林啊？”
村民们纷纷说，前沟后沟好几架山呢，山前山后都算上，没有上万亩，几千亩总有吧！
我问：“槐花开的时候，你们上山采过吗？”
村民说：“采过呀，俺们这里的槐花可好吃呢，没有一点拐味儿。你们要吃的话，一会儿就给采去。”
我问：“你们卖过槐花吗？”
村民们尴尬地笑了：“卖？这东西遍地都是，啥主贵？谁会买？都是弄一点尝尝鲜罢了。”
……
我们的工作思路豁然开朗：整天找项目找资源，这不就是很好的项目和资源吗？这里的大山远离都市喧嚣，远离工业污染，槐花吸足了大山里新鲜的空气，吸足了上天的甘霖，吸足了太阳月亮的光华，得到了蜜蜂的酝酿，简直是上天给人间的慷慨赐予，是多少人“梦里寻过千百度”的珍品啊！
医书上说，槐花有凉血止血、降低血压、预防中风、抗火灭菌等很多特殊功效。槐花味道有一点苦，从中医的角度来说它可以入肝经和大肠经。槐花里含有芸香甙和槐花二醇等多种糖类，能迅速杀死人体中血液中的有害物质，阻止它们在人体中的流通，预防各种炎症的出现……
我们开始发动村民上山采摘槐花，开始着手收购槐花，联系城里的冷藏车辆进山运送槐花。我们打出了张家庄“爱心槐花”的旗号，广播、电视、报纸都在说，希望大家为贫困山区脱贫献一份爱心，都来品尝大山里的野生槐花。
那一段时间叫人难以忘怀，一家从事冷藏业务的企业派出冷藏车多次运送槐花却分文不取，一些不愿留下姓名的人花钱购买槐花，分送到市里的几家敬老院和社会福利院，说让那里的老人和孩子也尝尝鲜，还有人主动帮助我们联系饭店酒店前来购买槐花……在如潮水般涌动的爱心里，我所在的那个城市里处处飘散着张家庄槐花的香味儿。
没等到又一年槐花盛开，我只好和山村依依作别……
那些天，张家庄村民们可有的忙了，他们上山采槐花，收槐花，装槐花，运槐花，看着一车又一车雪白的槐花运出大山，村民们饱经沧桑的脸上出现了笑容，他们第一次尝到了槐花给自己带来的好处。
槐花味道清香甘甜，可以用来做汤、拌菜、焖饭，最常见的就是蒸槐花，把洗净的槐花撒上面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟，或浇酱油、陈醋，或烧红油，放各种调料。这些大山里的槐花因为味道鲜美，好多人甚至来不及品味就咽到肚里了……
也有不少热心人，利用节假日，带着孩子来到张家庄，不仅观赏到了连绵十里槐花盛开、香飘四野的美丽画卷，还品尝到了山里槐花不一样的吃法。比如柴鸡蛋炒槐花。山民们几乎家家户户都喜欢养几只鸡，那些鸡不圈，不关，自由自在跑，是真正的柴鸡。柴鸡下的蛋用来炒槐花，生态，绿色，天然，味道的鲜美自不必说。
还有槐花包子、槐花饺子。掺上从山坡野地里挖来的荠荠菜，蒲公英，面条棵等新鲜野菜，掺上花椒芽、木兰头、珍珠花等山野菜，包出来的包子、饺子香气四溢，味道很是别致。
张家庄一年槐花的总量应该在百吨左右，非常可惜的是，能采下来卖出去的只是其中的一小部分。因为槐花适合采摘的时间只有两周左右，时间一过，枝头上的鲜嫩槐花很快就失去水分，无法采摘也不能吃了。
那一段时间里，怎么才能多收购、多存储一些新鲜的槐花，怎么才能让山里的槐花获得更大的效益，成了我们驻村工作队苦苦思考的问题。
恰在这时，上级给每个第一书记都配备了10万块钱的项目资金，真是雪中送炭啊！我利用这笔资金，帮助张家庄建起了一座小型冷库，购置了一套真空包装设备。准备来年大量收购新鲜槐花，小批量真空包装，冷储后反季节销售。
只是没等到又一年槐花盛开，我的任期到了，只好收拾行囊，见过帮扶的贫困户，匆匆忙忙和山村作别……
我的目光又落在了办公桌上那包槐花上，槐花下面，还有乡亲们给我发来的真诚的邀约：“现在咱村的公路通了，自来水通了，广播电视信号好了，文化广场建成了，小学校开始招生了，小水库蓄上水了，槐花岭、红叶谷的观光游客越来越多了，快抽时间回来看看吧……” [1]
作者简介
葛国桢，河南鄢陵人，许昌人民广播电台编辑、记者，河南省作家协会会员