大田辣椒全程机械化生产技术查看源代码讨论查看历史

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大田辣椒全程机械化生产技术目前我国辣椒生产机械化程度较低，除耕整地环节借用粮食作物大型生产机械外，辣椒的育苗播种、秧苗移栽、收获等关键环节基本上还是人工作业，劳动强度大、效率低、质量差、生产效益低，导致一些辣椒优势产区种植规模缩小，区域性特色农产品不能持续稳定生产。

一、技术名称

大田辣椒全程机械化生产技术

二、技术概述

（一）研发背景

一些辣椒味原材料的制剂、美容企业，不得不用外汇购买原材料。针对这个问题，通过推广应用辣椒全程机械化生产技术，可促进我国辣椒产业规模化、标准化种植，降低椒农劳动强度和生产成本，提高生产率和生产效益，促进椒农节本增收，推动各地辣椒产业向现代农业发展，保障区域性农产品持续稳定发展。

（二）技术要点及参数

1.土壤机械耕整。土壤深耕利于辣椒根系发育。土层深厚、土壤紧实、秸秆还田的地块，要选用深耕犁对土壤翻耕，耕后用圆盘耙或驱动滚齿耙耙透耙实；土层较浅、土壤疏松的地块，宜选用旋耕机对土壤旋耕。春茬椒田应在冬前耕翻，栽前15天耙平筑垄；夏秋茬椒田要在前茬作物收获后，及时耕整，以抢农时。耕整地作业时土壤墒情要适宜，以利提高耕整质量，翻耕作业时，土壤水分在20%左右为宜；旋耕作业时，可在17%～28%。翻耕深度22～25cm，旋耕深度15cm以上，不漏耕，不起堆。

2.精整筑垄。辣椒可采取高畦、平畦、垄作栽培。高畦栽培筑垄高度10～20cm，沟宽30cm，畦面60～70cm，畦面上种植2行；垄作栽培筑垄高度15cm左右，垄面20～30cm，垄沟20～50cm，垄距40～80cm。各地根据种植规格和品种，选择不同规格的精整起垄机，一次完成精细碎土、筑垄、施肥、覆膜、镇压等躲到工序，为椒苗移栽创造条件。土壤精整筑垄作业后，表土细碎，2cm以下的土块要大于75%；表土密实度适中；垄面平整度≤2cm/m。

3.苗盘机械播种。苗盘机械播种可实现种子在穴盘内精量点播，大幅度提高育苗播种效率。综合选择适宜当地生产的抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性状优良的品种，出苗率应在90%以上，播种前应针对当地病虫害情况进行拌种。

根据移栽机要求，选择合适规格的穴盘，以及相应的穴盘育苗全自动精准播种机，可自动完成基质上料、穴盘输送、精确播种、基质覆盖、喷水等多项作业。要求漏播率≤1%、重播率≤1%。调整播种深度约0.5～1cm，每穴1粒或2粒种子，播种后覆盖基质，保持各空穴清晰可见，然后喷透水。催芽、水肥管理、光照管理、病虫害防治等配套措施按照有关有求进行。

4.机械化移栽。春季苗龄50-70天，早熟品种6～8片真叶，中晚熟品种8～10片真叶；夏季苗龄25～35天，具有5～7片真叶。植株挺拔健壮，苗高15～20cm，茎粗0.4～0.5cm，节间短；叶片舒展，叶色绿，有光泽；根系发达。根据需要选择半自动或全自动移栽机，移栽机应能够调节栽插行距、株距和插植深度；大钵苗选用半自动吊杯式移栽机，小钵苗可选用全自动吊杯式移栽机，裸苗应选用链夹式移栽机；覆膜移栽应选用吊杯式移栽机。根据不同辣椒品种种植要求，调整移栽机行距、株距和栽植深度；栽植深度与钵体高度相同；要求移栽作业深浅一致、株距均匀、行列整齐，漏栽率≤5%、伤苗率≤5%、栽植合格率≥90%。高畦栽培，垄上栽植2行，行距40～50cm；垄作时，垄上栽植1行，行距40～80cm；平作可等行距40～50cm；株距根据品种密度确定。辣椒品种不同，栽植密度不同。一般亩栽植4000～6000株；中早熟品种，株型紧凑，可双株栽植，亩栽10000～12000株；晚熟品种，株型壮大，可单株栽植，亩栽3500-4000株。

及时灌溉。定植后应及时浇定根水，水量要充足，使土壤充分湿润，以利于尽快缓苗。

5.机械化中耕培土。中耕培土利于调控土壤水分，促进辣椒根系生长，防止倒伏。中小生产规模农户，可选择田园管理机更换不同部件实现中耕培土；大规模种植业户，可选择牵引式中耕培土机，中耕行数要与移栽机行数匹配。第一次中耕在辣椒移栽后10天左右进行，中耕前2～3天停止浇水；近根处宜浅，远根处宜深；植株封行前结合中耕进行培土作业，培土高度应满足各地种植模式和品种要求。

6.机械化收获。大田辣椒一般用于采收干辣椒，适用成熟后一次性采摘。一般在霜冻前，95%以上的辣椒变红时收获。干椒机械收获有分段收获和联合收获两种形式，分段收获可选择配置手扶或小型四轮拖拉机的前置式割晒机，适于山区丘陵中小地块；联合收获可选择不对行梳摘式联合收获机，一次完成摘椒、输送、清选、集箱等作业，适用于地势平坦的规模地块。收获作业，要匀速前进；地头和卸椒前，要换挡慢行，保持发动机高速运转；辣椒机械收获作业主要指标要达到漏收（割）率≤3%、果实破碎率≤5%。联合收获含杂率≤5%、总损失率≤6%。分段收获可在辣椒在田间晒至半干,在场院分批码垛，垛高1～1.5米高，椒果向阳，自然风干。农闲时摘取椒晾干，要避免长期暴晒，引起红色素分解，降低质量。联合收获后在场院晾干或烘干，以提高辣椒品质。

减少损失。

（三）技术示范推广情况

传统大田辣椒生产在土壤耕整后，人工筑垄、育苗、移栽、培土、收获。据统计，传统大田辣椒生产亩用工10～12个，亩用工成本1300～1600元左右，占产值的1/3以上，辣椒生产用工多、成本高、效率低，劳动强度大，严重制约着地方优势农产品和支柱产业的发展。大田辣椒生产机械化采用机械筑垄机、育苗播种机、移栽机、中耕培土机、收获机，替代人工作业，降低劳动强度，提高生产效率，在有效扩大生产规模的同时，可减少用工量60%以上，亩降低生产成本400～500元左右。若全国2000万亩适宜机械化生产的大田辣椒，全部采用机械化作业，可节省劳动用工6000-7000万个人工日，节本增效80-100亿元，有效缓解工农业生产用工紧张矛盾，保障区域性优势农产品和支柱产业持续健康发展。

三、适宜区域

山东、河北、河南等黄淮海一年两作区，新疆、内蒙、陕西等西北一年一作区，四川、贵州、湖南等西南轮作区。