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大白杜鹃花

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中文名称：大白杜鹃花 拉丁学名：R.decorumFr 界属：植物界、杜鹃花属 门科：被子植物门、杜鹃花科 分布区域：四川、云南、贵州 花期：4-5月 营养成份：蛋白质、氨基酸 药理作用：润肺、益气宁神、调和经血、健脑 原产国：中国 生活习性：喜冷凉、湿润气候

大白杜鹃是常绿灌木或小乔木，高1-3米，稀达6-7米；树皮灰褐色或灰白色；幼枝绿色，无毛，老枝褐色。冬芽顶生，卵圆形，无毛。叶厚革质，长圆形、长圆状卵形至长圆状倒卵形，上面暗绿色，下面白绿色。顶生总状伞房花序，有花8-10朵，有香味；花冠宽漏斗状钟形，变化大，长3-5厘米，直径5-7厘米，淡红色或白色。蒴果长圆柱形，黄绿色至褐色，肋纹明显。花期4-6月，果期9-10月。 大白杜鹃生于海拔1000-3300米的灌丛中或森林下。

简介

在云南白族群众对当地盛产的花色洁白、花冠大而肉质的大白花杜鹃，是最受欢迎的食用花卉。由于大白花杜鹃的花朵鲜美可口，而成为了白族用以等客，婚嫁娶丧筵席佳品。石宝山僧尼，能用此花烹调出十多个花色品种的菜肴，远近闻名。

杜鹃花盛开之时，恰值杜鹃鸟啼之时，古人留下许多诗句和优美、动人的传说，并有以花为节的习俗。杜鹃花多为灌木或小乔木，因生态环境不同，有各自的生活习性和形状。最小的植株只有几厘米高，呈垫状，贴地面生。最大的高达数丈，巍然挺立，蔚为壮观。杜鹃花分落叶和常绿2大类。落叶类叶小，常绿类叶片硕大。花的颜色有红、紫、黄、白、粉、蓝等色。喜阴凉、湿润，耐寒，多种常绿杜鹃如黄杯杜鹃、白雪杜鹃、团花杜鹃、宽种杜鹃等各色杜鹃花，常成密集的杜鹃花灌木丛，甚至有连绵10多公里的杜鹃花"花海"的奇观。因它绚烂的花形花色，被白居易赞为："花中此物似西施，芙蓉、芍药皆嫫母"，故杜鹃有"花中西施"之美誉。多生长在海拨1000－1400米的山坡、高山草甸、林缘、石壁和沼泽地。除作观赏，有的叶花可入药或提取芳香油，有的花可食用，树皮和叶可提制烤胶，木材可做工艺品等。高山杜鹃花根系发达，是很好的水土保持植物。

形态特征

枝

大白杜鹃是常绿灌木或小乔木，高1-3米，稀达6-7米；树皮灰褐色或灰白色；幼枝绿色，无毛，老枝褐色。冬芽顶生，卵圆形，长9-10毫米，无毛。

叶

大白杜鹃的叶厚革质，长圆形、长圆状卵形至长圆状倒卵形，长5-14.5厘米，宽3-5.7厘米，先端钝或圆，基部楔形或钝，稀近于圆形，无毛，边缘反卷，上面暗绿色，下面白绿色，中脉在上面稍凹下，黄绿色，下面凸出，侧脉约18对，在上面微凹入，下面稍凸起；叶柄圆柱形，长1.7-2.3厘米，黄绿色，无毛。

花

大白杜鹃为顶生总状伞房花序，有花8-10朵，有香味；总轴长2-2.5厘米，淡红绿色，有稀疏的白色腺体；花梗粗壮，长2.5-3.5厘米，淡绿带紫红色，具白色有柄腺体；花萼小，浅碟形，长1.5-2.3毫米，裂齿5，不整齐；花冠宽漏斗状钟形，变化大，长3-5厘米，直径5-7厘米，淡红色或白色，内面基部有白色微柔毛，外面有稀少的白色腺体，裂片7-8，近于圆形，长约2厘米，宽2.4厘米，顶端有缺刻；雄蕊13-16(-17)，不等长，长2-3厘米，花丝基部有白色微柔毛，花药长圆形，白色至浅褐色，长约3毫米；子房长圆柱形，淡绿色，长约6毫米，密被白色有柄腺体，花柱淡白绿色，长3.4-4厘米，通体有白色短柄腺体，柱头大，头状，黄绿色，宽约5毫米。

果

大白杜鹃的蒴果长圆柱形，长2.5-4厘米，微弯曲，直径1-1.5厘米，黄绿色至褐色，肋纹明显，有腺体残迹。

大白杜鹃的花期4-6月，果期9-10月。

生态习性

大白杜鹃花产于高海拔地区，喜凉爽湿润的气候，恶酷热干燥。要求富含腐殖质、疏松、湿润及PH在5.5-6.5之间的酸性土壤。部分种及园艺品种的适应性较强，耐干旱，瘠薄，土壤PH在7-8之间也能生长。但在粘重或通透性差的土壤上，生长不良。

大白杜鹃花对光有一定要求，但不耐曝晒，夏秋应有落叶乔木或荫棚遮挡烈日，并经常以水喷洒地面。杜鹃花抽梢一般在春秋二季，以春梢为主。最适宜的生长温度为15-20℃，3-5月开花，杜鹃花耐修剪。一般在5月前进行修剪，所发新梢，当年均能形成花蕾，过晚则影响开花。

养殖方法

1、土壤

大白杜鹃适合在富含腐殖质、透气能力好的微酸性土壤之中生长。尤其要注意土壤的PH，虽然它在PH7.0-8.0的土壤之中也能够生长，不过在PH5.5-6.5的土壤中生长得最好。

2、温度

它喜欢比较温暖，适合在15-20℃的环境之中生长。冬天气温比较低的时候需要为它采取一定的保温措施。

3、光照

它的生长开花离不开光照，但是盛夏的时候不能够被太阳直射，需要采取一定的措施为它遮阴。

4、水分

它喜欢微湿的土壤条件，养护时需要保持土壤湿润。它也比较喜欢湿润的空气条件，在比较干燥的日子可以将一些水洒在它周围的地面上。

主要价值

园林用途

适宜在林缘、溪边、池畔及岩石相配成丛成片种植。因其树型较大、常绿、根桩奇特等特色，可于疏林下与阔叶乔木结合配植。

食用价值

大白杜鹃花可做保鲜野菜，具有较好的食用功能。食用鲜花，种植条件苛刻。首先要远离人烟避免生活污染，远离交通避免尾气污染。更重要的是，食用鲜花的种属不同于观赏花卉，人们在选育观赏花卉时候，注重于瓶插期，选择了纤维丰厚的品种，而这样的品种，口感苦涩香味差。反之，专门作为食用的鲜花品种，口感细腻香味浓郁，因为纤维少，离开花枝很短时间就会凋谢，人们根本无法拿到大街上像卖水果一样销售。也不可能拿到花市上，像卖观赏鲜花一样销售，人们为什么吃花都局限于吃干花就在于此。而干花，在干燥的过程中，不仅丧失了色香味形，俗称枯萎的花。更重要的是，干花内在的营养物质含量也远远不如鲜花。人们要吃到鲜花，难乎其难！ 大白杜鹃花、雪山竹叶菜等保鲜野菜是中国科学院昆明植物研究所专家合作开发，保鲜技术在国内处于领先水平，公司拥有自主知识产权。年生产加工能力在100吨以上。大理白族有悠久的食花传统，大白杜鹃花是最能体现其食花文化的花卉食品。白族崇尚白色，认为白色象征圣洁、高贵、健康。建于1788年的大理剑川石宝山海云居寺珍藏的大白杜鹃花食谱，能将大白杜鹃花做成几十种佳肴，至今仍广为流传。据分析测试，含有十八种氨基酸、九种矿物质（其中含钙1.379%）和维生素等有益成分。

药理药用

在云南，当地人在食用杜鹃花一般不隔夜堆放，以防变质。通常连夜把食用部位花冠留下，除去带毒的花蕊，趁新鲜放在水中煮沸几分钟，取出泡在冷水中漂洗三至五天，每天换一次水，漂去苦味和毒素后，煮汤或与蚕豆、咸肉、火腿等煮食或炒食。亦可干食，或腌食。煮沸时间和漂洗时间要把握得恰到好处，漂洗和煮沸时间太长会减损药用效果。用这样方法加工而成的食品，花色鲜味道美，含多种氨基酸维生素，有润肺清喉、益气宁神、调和经血，强健大脑神经的功效。白族食用杜鹃花历史悠久，剑川石宝山海云居僧尼的杜鹃花食谱，由明清传至今有数百年历史。纳西族认为开白花的植物对人类与动物是滋补的；白族人相信杜鹃花能帮助消化并减去体内的油脂贮存。在滇西地区的其它少数民族，亦有食用杜鹃花的习惯。

药用价值

【拼音名】Dà Bái Dù Juān

【来源】药材基源：为杜鹃花科植物大白花杜鹃的根、叶。

拉丁植物动物矿物名：Rhndodendron decorum Franch.R.franchetianum Levl.;R.spooneri Hemsl. Et Wils.； R. Giraudiasii levl.

采收和储藏：夏、秋季采挖根，洗净鲜用或切片晒干。叶全年均可采收。

【生境分布】生态环境：生于海拔（1000-）2000-3600m的林下或灌丛中。

资源分布：分布于四川、贵州、云南；西藏。

【化学成份】叶中含2种有毒成分，大白花毒素Ⅰ和Ⅱ，即木藜芦毒素Ⅳ和Ⅰ（grayanotoxin Ⅳ and Ⅰ）。

【药理作用】从大白花杜鹃中分离得到大白花毒素Ⅰ和大白花毒素Ⅱ，大白花毒素Ⅱ以1-100μg/kg给予大鼠有明显降压作用，作用快而短，给药后1-2分钟血压降到最低值，一般15分钟后恢复正常。大白花毒素Ⅱ给小鼠腹腔注射的半数致死量为1.05mg/kg。

【性味】味辛；性平

【功能主治】清利湿热；活血止痛。主白浊；带下；风湿疼痛；跌打损伤

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【用法用量】内服：煎汤3-9g。外用：适量，捣敷。

【摘录】《中华本草》