中文名 大虾炖萝卜
分类 家常菜
大虾炖萝卜是一道由大虾、萝卜等食材制成的美食。[1]
高汤、香菜、植物油1两、盐、鸡汁、胡椒粉、料酒、葱、姜、香油
1. 开火锅中放底油，下葱姜煸出香味后放入大虾边炒边敲打虾壳
2. 倒入料酒和切好的萝卜煸炒，萝卜炒蔫以后倒入高汤，再加入盐、胡椒粉、鸡汁、白糖
3. 调料拌匀后，将菜倒入砂锅炖5分钟，出锅前放入香菜即可。
1、不能切太细，否则炖的时候会影响萝卜的口感
