中文名 大蝦燉蘿蔔
分類 家常菜
大蝦燉蘿蔔是一道由大蝦、蘿蔔等食材製成的美食。[1]
高湯、香菜、植物油1兩、鹽、雞汁、胡椒粉、料酒、蔥、姜、香油
1. 開火鍋中放底油，下蔥姜煸出香味後放入大蝦邊炒邊敲打蝦殼
2. 倒入料酒和切好的蘿蔔煸炒，蘿蔔炒蔫以後倒入高湯，再加入鹽、胡椒粉、雞汁、白糖
3. 調料拌勻後，將菜倒入砂鍋燉5分鐘，出鍋前放入香菜即可。
1、不能切太細，否則燉的時候會影響蘿蔔的口感
