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大麥克漢堡(巨无霸)[1] [2] ，（Big Mac），在臺灣舊稱麥香堡[3]，為知名速食連鎖店麥當勞的主要產品之一。
簡介
大麥克漢堡，由麥當勞特許經營商吉姆·德利加蒂在1965年於賓州尤寧敦（Uniontown）開店時所發明，1968年起開始在全美國發售[4]，除了早餐外，於麥當勞餐廳全天供應。
目前各國家/地區差異，有随运营时间，重量和配料逐渐缩水的情况发生。嚴重的地區，其漢堡更是較其他產品來得細小，辜負其「大」的名義。
命名由來
大麥克原本可能不叫大麥克，直到它要開始在全美國販售前，加盟商才最終選出了幾個名字。當年麥當勞廣告部秘書愛瑟．格立克絲坦提出「大麥克」這個名字時，還被公司高層笑，不過最後卻是她想出的這個可以朗朗上口的名稱脫穎而出。
大麥克指標意義
1986年由英國《經濟學人》雜誌所刊登的，以一個大麥克漢堡在不同地方的貨幣價格比較，來非正式評估這些貨幣購買力平均值的大麥克指數（Big Mac index）。
美國社會學家喬治・理澤（George Ritzer）於1993年出版的《社會的麥當勞化》（The McDonaldization of Society）。
根據此特點，經濟學甚至延伸出大麥克漢堡指數來反應各地金融及物價狀況。
食材組合
大麥克漢堡產品以上下兩層（或上中下三層）麵包夾住牛肉、起司、酸黃瓜、洋蔥、少量生菜、獨特醬料等七種食材。
特色
大麥克從1967年在美國匹滋堡誕生至今，是全球麥當勞長銷四十多年的經典商品，獨特醬料、醃酸黃瓜、超多層次，美味更是無法複製，擁有無法撼動的領袖地位。
大麥克漢堡因有獨特酸甜多變口感，並以兩片牛肉為號召，因此長期成為麥當勞主打產品。與其他麥當勞產品相同，除了單買外，也可合併飲料等附餐成為套餐。麥當勞曾推出號稱有15層，包含四片牛肉的無敵大麥克漢堡。
除了少數地方因為宗教理由將牛肉改為其他肉類（例如：印度把牛肉改為炸雞排）外，大麥克漢堡的製作與供應在全球麥當勞餐廳大同小異，不過價格則因各地消費情況不同而有所差異。例如：
（時間2013年2月12日）、
營養成分
各國家/地區的大麥克漢堡，其營養成分也有所差異，
鈉:0.8-1.1克
廣告語
「Two all beef patties, special sauce, lettuce, cheese, pickles, onions on a sesame seed bun」是大麥克漢堡的一则注册广告语，在1975年首次使用，这句广告语所提到的内容是麦当劳巨无霸所用到的食材。在之后的20多年里仍然被大家广泛传颂，甚至会出现在一些麦当劳非正式的场合中。儘管给这个短语加上了适当的标点以示停顿，但在广告中则被视为一个单词很快速的被念出来。
2003年，麦当劳公司再次在快餐产品领域展开一场广告标语创意竞赛。在名为"i'm lovin' it"(我就喜欢)的英语广告标语竞赛中，这则广告语被以快速说唱的音乐形式出现在竞赛的背景音乐中，同样在2003年美国圣诞节期间发行了一款以圣诞作为装饰的巨无霸汉堡且会发出声音的圣诞贺卡，打开贺卡会弹出一个巨无霸汉堡并且发出以上廣告語的响声。
广告口號
中文译本更像是一首七言打油诗。
- 香港版本：雙層牛肉巨無霸，醬汁洋蔥夾青瓜，芝士生菜加芝麻，人人食到笑哈哈。
- 台灣版本：雙層純牛肉，獨特醬料加生菜，吉士洋蔥酸黃瓜，芝麻麵包蓋上去，好吃過癮麥香堡。[6]
由於臺灣的麥當勞在2005年時將麥香堡更名為大麥克[7]，在2013年版的廣告去除了最後一句。
麦当劳其他类似广告
另一则广告，与此类似，是关于一种汉堡的：超级无敌嫩滑多汁，板烧喷香大块鸡腿，爽口生菜密致酱料，芝麻面包松软长型，的特级板烧鸡腿堡。
这个广告也被当作一个连起来的长单词连起来读，而且句子也很整齐。
文化軼事
- 2007年，巨无霸博物馆在匹兹堡郊外开幕，博物馆展出了巨无霸的历史以及在流行文化中的地位，也成为当地排名第一的景点（TripAdvisor, 2018）。
- 2014年，烏拉圭的麥當勞曾以蘇亞雷斯在世界盃足球賽咬人的行為向他推廣大麥克。
- 2015年，瑞典举行了一场巨无霸时尚秀，以巨无霸为元素定制了一整套成衣。
- 2018年，日本推出巨无霸与优衣库以及G-Shock的联名产品。
- 2018年，巨无霸诞生50年，麦当劳推出纪念币MacCoin。这是首款以食物作为信用支撑的收藏币。
外部連結
參考資料
- ↑ 漢堡界霸主回歸！麥當勞肉量加倍「無敵大麥克、培根大麥克」限期供應，聯合新聞網，2020-02-24
- ↑ 漢堡之兵法全攻略（三）：大麥克（Big Mac）是麥當勞公司秘書想出的名字，關鍵評論，2020-10-20
- ↑ 「23年前麥當勞菜單」超驚人…現竟降價 網驚：以前考100才吃
- ↑ 「大麥克」之父逝世享壽98歲 兒曝父親每周吃一次. [2016-12-01]. （原始内容存档于2016-12-01）.
- ↑ 麥當勞21項產品漲價！大麥克、勁辣雞腿堡單點貴3元 ETtoday新聞雲，2019年01月15日
- ↑ 麥當勞「大麥克」發明者去世 享壽98歲
- ↑ 是否記得20年前的麥香堡口訣？