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大麦青饲贮种养结合生产技术大麦青饲（贮）种养结合生产技术，针对我国种植业与养殖业相对脱离，种、养业生产效益不高，竞争力不强，农民增收缓慢，养殖中冬春季青饲料短缺、牲畜粪便难处理等问题，研究形成的技术体系。

一、技术名称

大麦青饲（贮）种养结合生产技术

二、技术概述

（一）研发背景

针对我国种植业与养殖业相对脱离，种、养业生产效益不高，竞争力不强，农民增收缓慢，养殖中冬春季青饲料短缺、牲畜粪便难处理等问题，研究形成的技术体系。通过该技术，实现了大麦绿色植株生产青饲、青贮饲料，创制了大麦“冬放牧，春青刈，夏收粮”新型种养生产技术模式，解决了草食动物养殖冬春季缺乏优质饲草、生产成本高的难题，促进了种、养业有机结合，提升了种养效益；通过不同生育期放牧或刈割，实现了大麦全生育期全株高效利用；通过种养结合，畜禽粪便堆肥和过腹还田，减少了秸秆焚烧、化肥农药用量、动物排泄等污染；在牛、羊等草食畜禽养殖中推广应用该技术，对农民增收、资源利用率提高与绿色农业可持续发展将起到积极推动作用。

（二）技术要点及参数

1. 饲料大麦品种

在我国广大农区推广皖饲麦、华大麦、鄂大麦、驻大麦、云饲麦、保大麦和中饲麦等系列饲料大麦品种。

大麦种养结合生产关键技术

2.1冬季放牧，提供青饲料

秋季播种，于大麦分蘖期叶片明显增多时，进行畜禽放牧，实行轮牧管理，春季拔节后停止放牧，保障大麦再生。放牧过程中，畜禽粪便回田，为大麦再生提供养分。

2.2春季刈割，提供靑饲或青贮饲料

春季主茎株高20～30厘米刈割，可实行一次或多次刈割，为畜禽养殖提供靑饲草料。刈割留茬高度为5厘米左右，刈后追施适量畜禽粪腐熟肥料，促进大麦再生。青贮大麦，于孕穗至乳熟期刈割整株，切短至3～5厘米，密封压实，加入乳酸菌菌剂，使pH值迅速降低至4.2，发酵30天以上，保障青贮饲料品质。

2.3夏季收获籽粒，作精饲料

青饲刈割1～2次后，再生植株可正常抽穗成熟。籽粒收获晒干后粉碎，按20～30%比例配制配方饲料，可提高饲料的蛋白质和赖氨酸含量，改善饲用品质。

2.4畜禽粪便堆肥还田

通过堆肥发酵，高温50～60℃达5天以上，杀死有害病原菌与寄生虫，促进可利用的营养素N、P、K大量释放，培肥地力，改良土壤结构。

（三）技术示范推广情况

“大麦青饲（贮）种养结合生产技术”于2017、2018连续两年被遴选为农业农村部农业主推技术。2014年首先在安徽省示范、推广。2016年以来在河南、江苏、云南、四川等地大面积推广应用，获得良好效果。2019年4月测产，在安徽省太和县好好山羊养殖场，皖饲0138籽粒产量为510.1 公斤/亩，青贮产量为3599.6公斤/亩；在长丰县造甲乡，皖饲啤14008籽粒产量为522.0公斤/亩，青贮产量为3393.4公斤/亩。2020年4月测产，在定远县桑涧镇河北村，皖饲啤14008籽粒产量为506.37公斤/亩，青贮产量为3642.50公斤/亩。

与传统大麦生产相比，“大麦青饲（贮）种养结合生产技术”的推广应用，平均每亩生产青贮饲料达3吨左右，按青贮饲料450元/吨计，亩产值1350元，亩增效500元左右。据统计，至2020年，饲用大麦新品种及其高效利用技术在安徽已累计推广130.8万亩，节本增效69324万元。

同时，该技术能充分利用冬闲田、荒山荒坡等发展大麦饲草料生产，不与主粮作物争地，提高土地资源利用率；大麦全株青饲化利用，有利于提高养殖产品品质，减少了畜禽粪便污染，提高了土壤有机质含量，减少化肥、农药使用量，改善和保护农业农村生态环境。

三、适宜区域

我国中、南部秋播大麦区，特别是冬闲田较多的南方稻作区。

四、注意事项

依据不同畜禽养殖中大麦青饲、青贮等利用方式，选择适宜种植品种，确立播期播量；放牧和收获青贮饲料时间节点各地要因地制宜。