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大麥青飼貯種養結合生產技術大麥青飼（貯）種養結合生產技術，針對我國種植業與養殖業相對脫離，種、養業生產效益不高，競爭力不強，農民增收緩慢，養殖中冬春季青飼料短缺、牲畜糞便難處理等問題，研究形成的技術體系。

一、技術名稱

大麥青飼（貯）種養結合生產技術

二、技術概述

（一）研發背景

針對我國種植業與養殖業相對脫離，種、養業生產效益不高，競爭力不強，農民增收緩慢，養殖中冬春季青飼料短缺、牲畜糞便難處理等問題，研究形成的技術體系。通過該技術，實現了大麥綠色植株生產青飼、青貯飼料，創製了大麥「冬放牧，春青刈，夏收糧」新型種養生產技術模式，解決了草食動物養殖冬春季缺乏優質飼草、生產成本高的難題，促進了種、養業有機結合，提升了種養效益；通過不同生育期放牧或刈割，實現了大麥全生育期全株高效利用；通過種養結合，畜禽糞便堆肥和過腹還田，減少了秸稈焚燒、化肥農藥用量、動物排泄等污染；在牛、羊等草食畜禽養殖中推廣應用該技術，對農民增收、資源利用率提高與綠色農業可持續發展將起到積極推動作用。

（二）技術要點及參數

1. 飼料大麥品種

在我國廣大農區推廣皖飼麥、華大麥、鄂大麥、駐大麥、雲飼麥、保大麥和中飼麥等系列飼料大麥品種。

大麥種養結合生產關鍵技術

2.1冬季放牧，提供青飼料

秋季播種，於大麥分櫱期葉片明顯增多時，進行畜禽放牧，實行輪牧管理，春季拔節後停止放牧，保障大麥再生。放牧過程中，畜禽糞便回田，為大麥再生提供養分。

2.2春季刈割，提供靑飼或青貯飼料

春季主莖株高20～30厘米刈割，可實行一次或多次刈割，為畜禽養殖提供靑飼草料。刈割留茬高度為5厘米左右，刈後追施適量畜禽糞腐熟肥料，促進大麥再生。青貯大麥，於孕穗至乳熟期刈割整株，切短至3～5厘米，密封壓實，加入乳酸菌菌劑，使pH值迅速降低至4.2，發酵30天以上，保障青貯飼料品質。

2.3夏季收穫籽粒，作精飼料

青飼刈割1～2次後，再生植株可正常抽穗成熟。籽粒收穫曬乾後粉碎，按20～30%比例配製配方飼料，可提高飼料的蛋白質和賴氨酸含量，改善飼用品質。

2.4畜禽糞便堆肥還田

通過堆肥發酵，高溫50～60℃達5天以上，殺死有害病原菌與寄生蟲，促進可利用的營養素N、P、K大量釋放，培肥地力，改良土壤結構。

（三）技術示範推廣情況

「大麥青飼（貯）種養結合生產技術」於2017、2018連續兩年被遴選為農業農村部農業主推技術。2014年首先在安徽省示範、推廣。2016年以來在河南、江蘇、雲南、四川等地大面積推廣應用，獲得良好效果。2019年4月測產，在安徽省太和縣好好山羊養殖場，皖飼0138籽粒產量為510.1 公斤/畝，青貯產量為3599.6公斤/畝；在長豐縣造甲鄉，皖飼啤14008籽粒產量為522.0公斤/畝，青貯產量為3393.4公斤/畝。2020年4月測產，在定遠縣桑澗鎮河北村，皖飼啤14008籽粒產量為506.37公斤/畝，青貯產量為3642.50公斤/畝。

與傳統大麥生產相比，「大麥青飼（貯）種養結合生產技術」的推廣應用，平均每畝生產青貯飼料達3噸左右，按青貯飼料450元/噸計，畝產值1350元，畝增效500元左右。據統計，至2020年，飼用大麥新品種及其高效利用技術在安徽已累計推廣130.8萬畝，節本增效69324萬元。

同時，該技術能充分利用冬閒田、荒山荒坡等發展大麥飼草料生產，不與主糧作物爭地，提高土地資源利用率；大麥全株青飼化利用，有利於提高養殖產品品質，減少了畜禽糞便污染，提高了土壤有機質含量，減少化肥、農藥使用量，改善和保護農業農村生態環境。

三、適宜區域

我國中、南部秋播大麥區，特別是冬閒田較多的南方稻作區。

四、注意事項

依據不同畜禽養殖中大麥青飼、青貯等利用方式，選擇適宜種植品種，確立播期播量；放牧和收穫青貯飼料時間節點各地要因地制宜。