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天蒜

中文学名:天蒜

拉丁学名:Allium paepalanthoides Airy-Shaw

拼音:tiansuan

界:植物界 Plantae

演化支:被子植物 Angiosperms

演化支:单子叶植物 Monocots

目:天门冬目 Asparagales

科:石蒜科 Amaryllidaceae

属:葱属 Allium

种:天蒜 A. paepalanthoides

天蒜 (Allium paepalanthoides Airy-Shaw)鳞茎单生,窄卵状圆柱形,径0.5-1.5厘米,外皮褐色或黄褐色,有时带红色,纸质,条裂,有时近纤维状。叶宽线形或线状披针形,比花葶短或等长,宽0.5-1.5(-2.3)毫米。花葶圆柱状,高达50厘米,近基部被叶鞘,稀下部被叶鞘;总苞单侧开裂,喙有时长达7厘米;伞形花序,花多而疏散。花梗近等长,长为花被片2-4倍,无小苞片;花白色;花被片中脉绿色,内轮卵状长圆形,长3.2-5毫米,先端平截或钝圆,外轮卵形,舟状,长3-4.5毫米,稍短于内轮;花丝等长,长为花被片1.5-2倍,基部合生并与花被片贴生,内轮基部扩大,其扩大部分两侧具长1.5-2.5毫米的齿片,齿片顶端具不规则小齿,外轮锥形;子房倒卵圆形,腹缝基部具有帘的凹陷蜜穴,花柱伸出花被。花果期8-9月。染色体2n=16.

形态特征

茎:鳞茎单生,窄卵状圆柱形,径0.5-1.5厘米,外皮褐色或黄褐色,有时带红色,纸质,条裂,有时近纤维状。

叶:叶宽线形或线状披针形,比花葶短或等长,宽0.5-1.5(-2.3)毫米。

花:花葶圆柱状,高达50厘米,近基部被叶鞘,稀下部被叶鞘;总苞单侧开裂,喙有时长达7厘米;伞形花序,花多而疏散。花梗近等长,长为花被片2-4倍,无小苞片;花白色;花被片中脉绿色,内轮卵状长圆形,长3.2-5毫米,先端平截或钝圆,外轮卵形,舟状,长3-4.5毫米,稍短于内轮;花丝等长,长为花被片1.5-2倍,基部合生并与花被片贴生,内轮基部扩大,其扩大部分两侧具长1.5-2.5毫米的齿片,齿片顶端具不规则小齿,外轮锥形;子房倒卵圆形,腹缝基部具有帘的凹陷蜜穴,花柱伸出花被。

分布

分布于中国大陆的山西、四川、河南、陕西等地,生长于海拔1,400米至2,000米的地区,多生于阴湿山坡、沟边及林下,目前已由人工引种栽培。

药用价值

入药部位,全草。归经,入肺经。功效,散瘀止痛,止血,解毒。主治,外疮种痛,衄血,漆疮。相关配伍,治跌打损伤,瘀血肿痛,(天韭)鲜叶适量。捣烂敷患处。(《陕西中草药》)

用法用量,内服:煎汤,15-30g。外用:适量,捣敷或绞汁涂。

炮制,采集加工:夏、秋采收,鲜用。

相关论述:《陕西中草药》:“散瘀镇痛,祛风,止血。主治跌打损伤,瘀血肿痛,衄血,漆疮。[1]

天蒜的腌制方法

将采摘来的天蒜洗净,晾干叶上的水,切成一寸左右长的小节儿,放上食盐拌匀后,放入腌菜的专用小坛中,盖上坛盖,用水封在坛盖周围,过二十四小时后即可食用,若要味道更浓些,则存放时间长些就即可,有农家可食用一年,直到第二年四月采上新的天蒜。若单独食用,还可加些花椒腌制也不会影响它的纯香清脆可口悠长的味道。

参考来源