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娃娃菜炖豆腐

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中文学名:娃娃菜炖豆腐

娃娃菜炖豆腐

娃娃菜炖豆腐是一道家常菜，口感脆嫩清甜，制作原料主要有娃娃菜、豆腐。娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。

由于娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，因此娃娃菜板豆腐还有助于预防结肠癌。

中文名 娃娃菜炖豆腐

主 料 豆腐、娃娃菜

配 料 适量油 用餐人数 1-2人

配 料 葱、姜、蒜 调 料 油、盐、生抽、酱油 营养成分 维生素和硒，叶绿素，纤维素及微量元素

功 效 预防结肠癌

目录

1 简介

2 材料

▪ 主料

▪ 配料

3 做法

4 注意事项

简介

娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。娃娃菜吃起来口感脆嫩清甜。

我们吃娃娃菜喜欢到饭店里吃蒜蓉粉丝娃娃菜，妈妈喜欢做娃娃菜炖豆腐，有一股自然的清香，女儿很喜欢吃姥姥做的，说是好吃又减肥。

主料

150g豆腐

150g娃娃菜

配料

适量油

适量盐

适量葱

适量姜

适量蒜

适量生抽

适量酱油

做法

娃娃菜洗净，纵向撕成条。

豆腐切块。

切好葱花、姜丝、蒜片备用。

炒锅油热后，放豆腐进去煎。

一面煎黄，翻面继续。

加葱姜蒜略翻炒。

加娃娃菜。

淋少许生抽。

加少许酱油。

加盐。

加水，基本能盖住锅内的菜，盖盖子炖十分钟。

汁收得差不多了，就可以出锅了。

注意事项

1、妈妈处理娃娃菜的时候总是用手撕，她说用刀切的不好吃。

2、豆腐煎黄再炖，不容易碎，口感也更好，没有豆腥气。