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| 容县沙田柚 |
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容县沙田柚，广西壮族自治区玉林市容县特产，中国国家地理标志产品。
容县沙田柚是柚类中的佳品，有"柚中之王"的美誉。其果呈梨型，色泽橙黄，外皮细薄，果肉脆嫩，味清香甜蜜，品尝之后满嘴留香。 沙田柚名称是清朝乾隆皇帝赐名"沙田柚"(1777年)所得。
2004年7月20日，原国家质监总局批准对"容县沙田柚"实施原产地域产品保护(即地理标志产品保护)。
基本信息
中文名称； 容县沙田柚
类别； 水果
产地名称； 广西壮族自治区容县
品质特点； 果肉脆嫩，味清香甜蜜
地理标志； 国家质检总局地理标志产品
批准文号； 国家质检总局2004年第95号公告
批准时间； 2004年7月20日
基本信息
容县沙田柚，产源地为广西容县，生长在特殊的泥沙地，是我国柚类中独树一帜的优良品种。果大形美、味甜蜜、耐贮藏，果实为葫芦形和梨形，果蒂部呈短颈状;果底常有古铜钱大的环状印圈，内有放射沟纹，常称为菊花底或金钱底;单果重1000 - 1500克，果面金黄色;果肉虾肉色，汁饱脆嫩、蜜味清甜;10月下旬成熟，极耐贮藏，果实可贮藏150 - 180天，贮后风味尤佳，有水果珍品"天然罐头"之美称。
历史
发源于容县，清乾隆皇所赐而得名，列为贡品。容县种植沙田柚的历史已有两千多年，原称"羊额籽"。清代容地沙田村夏纪纲在中原某地当官，把家乡名果"羊额籽"赠给共事的朋友品尝，献给巡游江南的乾隆皇帝，食之连声赞好，随赐名"沙田柚"(1771年)。从此，容县沙田柚作为进贡朝廷的珍果，名扬四海，各地广泛引种，十九世纪三十年代已远销港澳、东南亚和欧美 各国。
营养成分
广西容县人培育沙田柚一向遵循土法，环境、气候、土壤等外界条件非常纯正，没有人为污染，沙田柚也呈自然生长状态，虽个头不大，味道却非常可口。容县沙田柚营养丰富，直接食用果肉占51.8 - 58.8%，可溶性固形物12-16%，粗蛋白质6.4%(干物计)，含糖分12%左右，含酸量0.29%,维生素C含量100 - 150毫克/100克，居各种柑桔之冠，此外还含有维生素B1、B2、B6、烟酸和磷、钙、铁等，有消食、化痰、止咳、润肺、醒酒等功效。
获奖情况
容县沙田柚历次参加国家和自治区柚类质量评比，都名列前茅。92、94、96、98年连续4次荣获全国柚类"金奖"。1953年在莱比锡国际博览会上博得国际友人高度评价，视为中国珍果。1990年容县第十届人民代表大会第一次会议通过决议，把沙田柚定为容县"县果"。1995年被命名为"中国沙田柚之乡"。1998年中国农业科学院柑桔研究所检测评定:果形较整齐，端庄，色泽艳丽，果皮细、薄，肉质细嫩、化渣，风味浓郁，品质优。
沙田柚节
沙田柚节每年举行一次，共三天，在10月份举行。以下是实况:
历时3天的2008年容县沙田柚节于昨日落幕。本届沙田柚节历时3天，参会嘉宾560多人，参观人数6万多人次，设置展位69个，展销产品收入250多万元，其中销售沙田柚5600多吨，价值220多万元。
由于突出沙田柚产业,本届沙田柚节效果显著,使容县沙田柚销售活跃,价格上扬，柚农的视野更开阔了、观念更新了、发展方向更明确了。同时通过沙田柚节展示了食品、陶瓷、锅炉、芒编、兰花等容县名优特产,吸引了美国、新加坡、马来西亚、泰国、阿根廷、香港、澳门、台湾等海内外客商1000多人自行组团参加，增强了投资吸引力，达到了以柚传情，以节会友的目的。
这次容县沙田柚节充分体现了容县沙田柚的优质、优价和优售。当今容县水果局对全县的沙田柚进行了评比，由于评出来的沙田柚的品质优，吸引了顾客抢购，价格比正常的高出20%到50%，极大地刺激了果农科学种植的积极性，无公害标准化种植蔚然成风。2014年的容县沙田柚节评比结束时，容州镇千秋村沙田柚协会的李德全高兴地对记者说他得了第一名，记者问他得了第一有什么好处时，他说他的沙田柚将很快脱销。果然，沙田柚节的第一天就有20多辆小车开到他家订购沙田柚。获得一等奖的铙全基不但让自己的沙田柚畅销，还使他所在村庄2/3的沙田柚在沙田柚节期间被订购。
这次沙田柚节，容县更注重了沙田柚产业的发展。除了容县人民政府自己主办外，还邀请了自治区水果站、广东农科院水果种植研究所、广西金柚生物工程公司等主管部门、科研部门、企业等共同协办，使容县沙田柚从政策、技术、研究、深加工、市场等整个产业链都得到了很好的展示。广西金柚生物工程公司生产的沙田柚果肉保鲜包装、提取柚皮液加工出来的洗发水、沐浴液、润喉片等让人看到沙田柚更为广阔的发展前景，广东农科院水果种植研究所所长易干军博士作的《对容县沙田柚产业发展的思考》的专题讲座，使容县果农对沙田柚标准化栽培、采后加工、市场调查、深加工的认识加深，开阔了视野,更新了观念。
示范基地
"泽华柚场"位于广西容县容州镇千秋村，距离市区约5km，果园紧靠容县-岑溪四车道一级公路，交通便捷。从容县往岑溪一级公路约5公里处北转入村四级水泥路50米、然后右转弯过一级路底涵洞往前约500米即到达"泽华柚场"。
"泽华柚场"建于1995年，占地约100亩。柚场内建有养猪场和大型沼气池，各类设施齐全。果树全年施以沼液和花生麸等优质有机肥料，采用沼气灯光热杀虫、性诱剂诱捕器、频振式杀虫灯等"三位一体"的杀虫方法，能完全满足无公害食品的要求，是名副其实的无公害有机食品。同时，"泽华柚场"的沙田柚还特地增施了多种微量元素，富含维生素C，极具养生、保健、美容和抗衰老的作用。"泽华柚场"的沙田柚果皮薄而金黄光滑细腻，果味甜如蜜，果肉脆嫩化渣，逸香扑鼻，是送礼的佳品。
"泽华柚场"毗邻容县的"三名"旅游圣地:真武阁、贵妃园、都峤山，并位于都峤山脚下，除了与市区有一级路相连之外，"泽华柚场"内亦修建有环山林荫水泥路、石凳、石台等设施，非常适合旅游观光。每年到"泽华柚场"参观旅游、开展"农家乐"旅游活动的客商络绎不绝。
2008年11月，广西卫视慕名而来"泽华柚场"拍摄制作了"广西新农村"节目，详细的介绍了"泽华柚场"生产高品质沙田柚的经验，节目播出以后，在海内外引起广泛的轰动，当年出产的100多吨沙田柚在霜降前后即被远近客商抢购一空。
沙田柚作为广西传统的出口果品之一，早在30年代就远销香港、南洋、欧洲和美洲等地，在国际市场竞争力很强。沙田柚现已扩种至广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域等地，广东、湖南、四川、浙江、江西亦先后引种。当前，广西已成为我国沙田柚最大的集中产区。全自治区沙田柚种植面积数十万亩。
种植
要求土壤土层深厚(60㎝)、肥沃;土壤ph值在5.5-7.0;果园地势坡度低于25度。园地规划时，应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时，尽可能做到集中成片，在交通、水源条件好的地方建园。
1、时间。一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。2、密度。采用株距3m×行距4m的密度进行栽植，亩植55-60株。3、栽植技术。土挖栽植穴:拉线定距，挖定植穴，穴深、宽各80cm，然后压绿肥50cm深，回填土40cm高栽植;田起垄栽植:8米带沟(沟宽60-80㎝,深40-60cm)开厢,每厢起2垄(垄宽1.5m，垄中心距4m，垄高20-30cm)。栽植时将苗木的根系适度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。浇足定根水，在树苗周围做1m的树盘，用糠壳覆盖。
土壤管理 应搞好深翻扩穴、熟化土壤，禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物，搞好果园合理间作和中耕除草等工作。
肥水管理 (1)施肥原则:应充分满足血橙对各种营养元素的需要，提倡多施有机肥、合理施用无机肥和配方肥料。并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、血橙物候期等指导施肥。(2)施肥方法:以土壤施肥为主，配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。(3)幼树施肥:勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，春、夏、秋梢抽发期施肥5-6次，(3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳铵0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼树单株年施纯氮100-400g，氮、磷、钾比例以1.0:(0.4-0.5):1.0为宜。成年树施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一担粪水;保果肥1-2斤磷钾肥+1斤化肥;壮果肥1-2斤化肥+1-2斤磷钾肥;采果肥(基肥)以有机肥为主，株施50-100斤有机肥+1-2斤化肥。(4)水分:土壤干旱时灌水，积水时排水。
整形修剪 1、原则。因地制宜，因树修剪，促抑得当，通风透光，立体结果。2、整形(自然开心形)。干高20-40cm，主枝(3-4个枝)在主干上分布错落有致，主杆分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3个。一般在第三主枝形成后，即将类中央干剪除扭向一边作结果枝组。3、修剪。(1)幼树:轻剪为主。选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后，对其进行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般应保留。(2)初结果期:继续选择短截处理各级骨干延长枝，抹除夏梢，促发健壮秋梢。秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。(3)盛果期:及时回缩结果枝组，落花结果枝组和衰退枝组、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝。
病虫害
炭疽病 加强栽培管理，防止偏施氮肥;春、夏梢抽发期和果实成熟前，可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠，15天左右喷一次，连续3-4次。
脚腐病 及时排水，改善园内透光通风条件，加强对天牛和其他树干害虫的防治;选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木接换砧。药剂防止:刮除病斑后涂药，常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。
螨类 (柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱)。开花前后(3-5月)和秋季(9-11月)是防治红蜘蛛的重点时期:花前虫口密度达1-2头/叶，花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期:当年生春梢叶背初现铁锈色;叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等，注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。
蚧类 (矢尖蚧、红蜡蚧、吹棉蚧等)。药物防治重点时期:矢尖蚧为第一代若虫期，红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期(一般为5月上、中旬至6月中旬)，吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用药剂阴噻嗪酮、杀扑磷、苦参碱+烟碱、乐斯本、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件;保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌。
蚜虫 新梢被害率达25%，应即时喷药防治。常用药剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇、蚜小蜂等，剪除越冬虫卵，减少害虫基数。
潜叶蛾 防治的重点时期为夏、秋梢抽发期(7月上中旬)。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促使植株抽发的新梢健壮整齐。药剂防治:新梢抽发至1-2cm时喷药，7-10天喷一次，连续2-3次。常用药剂有阿维菌素、杀螟丹、氯氟氰菊酯等。
天牛类 5-8月，晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕杀褐天牛成虫;及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢;用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔，再将虫孔用泥土封闭，以毒杀幼虫。
花蕾蛆 现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面，每7天一次，连续2-3次;当花蕾直径为2-3mm时(现白时)选用硫磷、敌百虫等喷树冠;尽早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸;冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹。
采收
根据柑桔果实成熟度、用途、市场需要等确定采收期。雨天及果面露水未干时不宜采果。采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。按从外到内，从上到下的顺序采摘果实。要求所有盛果的容器内壁光滑，采下的果实应及时运往包装场或储藏库。避免日晒雨淋。
产品保护
根据《原产地域产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局通过了对容县沙田柚原产地域产品保护申请的审查，批准自即2004年7月20日起对容县沙田柚实施原产地域保护(公告2004年第95号)。
地域保护范围 容县沙田柚原产地域范围以广西壮族自治区玉林市人民政府《关于确定容县沙田柚原产地域产品保护名称和地域范围的请示》(玉政报[2004]109号)提出的地域范围为准，为广西壮族自治区容县所辖行政区域。
质量技术要求 容县沙田柚应具备以下主要质量技术要求条件:
种苗:采用嫁接法培育苗木。
栽植:选择花岗岩或沙页岩成土的砖红壤性红壤，坡度在20o 以下的坡地。土壤PH值5.4~6.4。每667m2 定植20~22株，按1~3%的比例植容县本地酸柚。用酸柚进行人工异花授粉。
施肥:萌芽壮花肥在1至2月施，约占全年的40%;稳果肥在第一次生理落果后适施，占20%;壮果肥在5至8月果实迅速膨大时重施，占40%;氮磷钾比例以1:0.4:0.6为宜。以腐熟的农家肥和麸饼肥为主，合理施用无机肥。
灌水:2至8月发生旱情时应灌水，9至12月则要求土壤适度干旱。
整形修剪:抑强扶弱，重剪侧枝， 促抽大量健壮新枝(主要促留春梢)，增加结果母枝数量。逐年回缩、疏剪树冠顶部的营养枝，使结果部位尽量靠近骨干枝。
采收:贮藏果在10月的霜降前10天进行大采收，鲜食果在霜降后7天进行大采收。
产品特色:果实成葫芦形或梨形，果蒂部呈短颈状;果顶常有古铜钱大的印环和放射沟，俗称"金钱底";果肉为虾肉色的汁胞，味清甜香蜜。
专用标志使用 在容县沙田柚原产地域范围内的生产者，如使用容县沙田柚"原产地域产品专用标志"，须向当地质量技术监督局设立的申报机构申请并经初审合格，由国家质检总局公告批准后，方可使用容县沙田柚"原产地域产品专用标志"。[1]