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富臨飯店[1]，（英語：Forum Restaurant），為香港著名的富豪食府之一。
簡介
- 富臨飯店於1977年創立，舊址位於香港島銅鑼灣駱克道485號，
- 由香港的國際級廚師楊貫一主理，是公認的富豪飯堂，非一般人用膳之地，餐廳主打鮑魚。。
- 2015年，富臨飯店榮獲米其林一星餐廳[2]。
- 2019年，富臨飯店晉升為米其林三星餐廳[3]。
- 楊貫一秘製的「阿一鮑魚」，在中外甚為馳名。
搬遷
2013年8月，該店遭業主大幅加租至月租135萬，決定9月底暫時停業，到2013年12月底遷至鄰近的信和廣場的1樓及2樓部分樓面，面積共約1.3萬方呎，另加約4000餘平方呎平台，較駱克道舖位約7000餘平方呎增約1倍。惟員工需「先遣散，後聘用」過渡到新店，但有員工投訴公司不准員工放大假，亦不會作出補償。[4]
富臨飯店原址結果由翠華餐廳租下，租金高達每月122萬港幣，租約長達10年。首5年月租為122萬元，其後5年再加租20%至146.4萬元，較富臨飯店舊租金69萬元，加幅近77%。[5]
名稱爭議
2014年4月，富臨飯店入稟高等法院控告富臨集團，指對方經營以「富臨」命名的食肆，侵犯富臨飯店的註冊商標及構成影射，要求對方撤回商標註冊申請、交出侵權物品及賠償損失。
結果雙方已在2014年6月15日和解，並達成共存協議，富臨集團可繼續使用「富臨」的名稱。不過，集團商標的問題仍未完全解決。知識產權署商標註冊處反對集團旗下「富臨漁港」、「富臨粵之味」及「富臨集團」3個商標的申請，因與之前已註冊的商標相似，怕令公眾困惑。[6][7][8][9][10]
外部連結
參考資料
- ↑ 米其林名單出爐 富臨飯店首摘三星，星島日報，2019-12-18
- ↑ 搶先報! 米芝蓮香港 2015 奪星食肆一覽. HK.ULifestyle.com.hk. 2014年10月30日 [2014年10月31日]. （原始內容存檔於2014年10月31日）.
- ↑ 【米芝蓮2020】富臨飯店登頂摘三星 總廚：與師傅鋸鮑魚慶祝！. 香港01. 2019-12-17.
- ↑ 富臨飯店暫別銅鑼灣 遣散員工爆爭拗. '蘋果日報. 2013年8月14日 [2013年12月27日]. （原始內容存檔於2013年12月27日）.
- ↑ 翠華月租122萬 奪富臨舊舖. 新浪 (明報). 2014年1月14日. （原始內容存檔於2014年2月1日）.
- ↑ 楊貫一興訟 富臨告富臨. 東方日報. 2014-04-02 [2019-12-18]. （原始內容存檔於2014-09-19）.
- ↑ 富臨上市前曾捲「撞名」風波. 明報. 2016-10-31.
- ↑ 富臨集團擬上市吸金 富臨飯店告侵權拒談判 楊貫一怒轟：食肉仲耍吮埋骨 - 時事 - 封面故事. 東周網【東周刊官方網站】Eastweek.com.hk. [2019-12-18] （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 「阿一鮑魚」控富臨集團侵犯商標. 文匯報. 2014-04-02. （原始內容存檔於2014-04-07）.
- ↑ 富臨鬧雙胞 與「阿一」共存. 星島日報. [2019-12-18] （zh-Hant-HK）.