小公鱼

小公鱼

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侧带小公鱼，学名: Stolephorus，鳀科，地方名: 大白公、公鱼、尧鱼、弱棱鳀。

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简介

体长而侧扁。一般体长6~8厘米，体重15~30克。吻钝圆。口大，下位。下颌略长于上颌，上颌骨末端伸达腮孔，两颌犁骨和颚骨均有细牙。无侧线。被圆鳞，易脱落。腹部于胸鳍和腹鳍之间有骨刺6~7枚。尾柄较长，尾鳍深叉形。体乳白间黄色，头部背面有两块绿斑。体侧有一条银白色纵带;背鳍鳍基部有一些小斑点。尾鳍黄色，后缘淡绿色，其他各鳍灰白色。

评价

为近海小型鱼类，产量很大，在渔业生产上有一定经济价值。因其体型小，不宜长途运输，除在当地鲜销外多以加工晒成干再运销各地。小公鱼干煎炸食之，酥脆醇香，可全部食之，经济实惠。