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小公魚

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側帶小公魚，學名: Stolephorus，鯷科，地方名: 大白公、公魚、堯魚、弱棱鯷。

簡介

體長而側扁。一般體長6~8厘米，體重15~30克。吻鈍圓。口大，下位。下頜略長於上頜，上頜骨末端伸達腮孔，兩頜犁骨和顎骨均有細牙。無側線。被圓鱗，易脫落。腹部於胸鰭和腹鰭之間有骨刺6~7枚。尾柄較長，尾鰭深叉形。體乳白間黃色，頭部背面有兩塊綠斑。體側有一條銀白色縱帶;背鰭鰭基部有一些小斑點。尾鰭黃色，後緣淡綠色，其他各鰭灰白色。

評價

為近海小型魚類，產量很大，在漁業生產上有一定經濟價值。因其體型小，不宜長途運輸，除在當地鮮銷外多以加工曬成干再運銷各地。小公魚乾煎炸食之，酥脆醇香，可全部食之，經濟實惠。