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小熊饼

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小熊饼

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1 用料

2 做法

用料

低筋面粉 100克

可可粉 5克

细砂糖 40克

盐 1/4小勺（1.25ml）

鸡蛋 20克

黄油 40克

泡打粉 1/4小勺（1.25ml）

烤箱中层 上下火180℃ 10-12分钟

做法

1. 黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松。

2. 分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态。

3. 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。

4. 先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。

5. 混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团。

6. 将面团分成两份。一份备用，另一份加入5克可可粉，稍稍揉一会儿，直到可可粉完全融入面团里，成为巧克力口味面团。