小白菜炒油果子
简介
油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。
营养价值
油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。
食用功效
油条对胃酸有抑制作用，并且对某些胃病的一定的疗效。
适用人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
儿童、老人、还有慢性肝病胃病的患者。
选购技巧
即食油条
- 好的油条色泽金黄、外酥里嫩、柔韧有劲，颜色太黑或过于金黄的不要选购。
- 观察油条断面，正常油条断面呈海绵状，气孔细密均匀，空洞过大的谨慎购买。
- 好的油条闻起来没有任何异味，而且有一股麦面炸制后的油香。
- 口感：好的油条入口感觉比较酥脆；面皮较硬，嚼起来比较费劲，有酸涩感的不要购买。
- 购买即食类油条首先要选择店面：干净、卫生，周边环境无污染，店面挂有营业执照、卫生许可证，尽量不要在流动街边摊购买。
- 其次购买即食类油条注意查看店员操作卫生，是否带有手套、口罩，收钱与制作者是否为同一人，如果为同一人，是否用手直接收钱。
预包装类半成品油条
- 查看包装是否严密、无破损，油条形状整齐，无污渍等，查看标签标识是否清晰完整（商品名、净含量、执行标准、生产日期、保质期、生产许可证编号、生产厂家信息、保存条件等）。
- 购买速冻油条时选择有完善冷冻设施的商家，如果油条表层有过量冰层，很可能经过反复解冻、冷冻，不要购买。
- 网购速冻油条时，选择发货地距离自己所在地较近的，且有基本的冰袋、泡沫箱保持短期低温状态。
其他相关说明
不宜经常吃油条。油条不要经常的作为早点食用，但为调剂口味，偶尔吃一次对身体也无妨。[1]
营养价值
- 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
- 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
- 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
白菜的功效与作用
减肥健美
白菜对于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因为白菜的营养价值证明，白菜对减肥健美有很好的效果。
提供营养、强身健体
白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
保持血管弹性
白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
润泽皮肤、延缓衰老
- 白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
- 大白菜面膜的制作方法：把整片的新鲜大白菜叶取下来洗净，在干净的菜板上摊平，用擀面杖轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状。将网糊状的菜叶贴在脸上，每10分钟更换一张菜叶，连换三张，每天做一次。[2]
小白菜炒油果子的做法
材料
小白菜一把，油条两根，花椒，干辣椒，盐，食用油，鸡精少许。
做法
- 油条横切成小段，小白菜洗净氽水。
- 炒锅倒入少许油，油微热时倒入油条，小火翻炒至油条酥脆时，将其盛起备用。
- 倒入小白菜，转大火，迅速翻炒，加盐及鸡精调味。
- 再将炒好的油条倒入锅里，并快速翻炒约半分钟即可。