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山丁子 原图链接

山丁子 山丁子别名：山定子、林荆子、被子植物门、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇科、苹果属、山荆子种，落叶乔木。山丁子的营养成份高于苹果。其味甘酸、性凉、无毒，能润肺生津、利痰健脾，更有解酒的功效。

形态特征

山丁子为不规则扁球形，直径约1厘米，顶端有萼洼，稍凹陷，基部偶有果柄，果柄长2-3厘米。表面红棕色，剖开后分5室，偶有扁三角形种子，内果皮稍革质，质较重。味酸，微涩。山丁子树干灰褐色，光滑，不易开裂，新梢黄褐色，无毛，嫩梢绿色微带红褐。冬芽卵形，外被数枚覆瓦状鳞片。山丁子单叶互生，叶片椭圆形，先端渐尖，基部楔形，叶缘锯齿细锐，在芽中呈席卷状或对折状，有叶柄和托叶。山丁子伞形总状花序，花瓣倒卵形，白色、浅红至艳红色，直径2-3.5cm，雄蕊15-50，具有黄色花药和白色花丝，花柱3-5，基部合生有长柔毛。子房下位，壁软骨质，3-5室，每室有1-2胚珠。果实近球形，直径0.8-1cm，红或黄色，石细胞成群，萼片脱落，萼洼有圆形绣斑，果柄长为果实的3-4倍。种皮褐色或近黑色，微小。

生长习性

山丁子生长于山坡杂木林中及山谷阴处灌木丛中，海拔50-1500米。喜光，耐瘠薄，不耐盐，深根性，寿命长，多生长于花岗岩、片麻岩山地和淋溶褐土地带海拔800-2550米的山区。在不同的生态条件下，各地又有各地的适宜类型。山丁子是极其耐寒的植物，它可以在零下50度的低温环境中保持生命力，所以在冬季也是不需要给山丁子做任何御寒措施的。山丁子也是很耐脊的植物，它在生长过程中对肥料的需求量不大，这也在一定程度上节约了种植成本。由于山丁子容易栽培，所以我国大部分地区都有种植山丁子。

功效及营养成份

山丁子味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒。醉酒之后，吃几颗山荆子鲜果，或者用山荆子干果泡茶，饮上一杯马上感觉神清气爽，酒意也散了大半。山丁子的营养成份高于苹果。其中有机酸的含量超过苹果的1倍以上 。 果实成熟后可直接食用。也可在未熟软时以冰糖煮制或蒸制。山丁子是酿酒和调制纯绿色饮品的最佳原料，适用于加工果脯、蜜饯和清凉饮料.树皮可做染料。