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山茶油的功效与作用

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简介

在所有的食用植物油当中，山茶油是比较好的选择，山茶油又叫做“东方的橄榄油”，为什么？因为橄榄油的营养价值非常高，主要是富含单不饱和脂肪酸，有调节血脂、防止肥胖的作用，但是橄榄油大多数生产于自欧洲国家，原材料主要是来自于欧洲，所以在中国的市场上橄榄油的价格是比较高的。

在中国有没有什么样的油脂，营养价值是非常接近于橄榄油，而且又是中国本地产的、物美价廉的优质油脂？其实就是山茶油。山茶油当中的单不饱和脂肪酸的含量，几乎可以说是跟橄榄油是一样的，所以又把山茶油叫做“东方的橄榄油”，同样也有保护心血管、调节血脂的作用。

橄榄油虽然好，但是平时购买了之后，要合理的保存和烹饪，尽量避光保存，不要放在灶台上、温度较高的地方。还有就是山茶油在烹饪的过程中，不建议长时间的高温烹饪，可以轻微的加热一点点，不要等冒烟了在去做饭，山茶油适合低温烹饪。

山茶油主要在我国的台湾地区比较常用，它是山茶籽榨的油，常用于像拌饭，拌面食用。它的功效主要是：

第一，它有润肠的作用，对于像习惯性便秘这种情况，山茶油有通便的作用。

第二、山茶油经常服用，有抗衰老的作用。对动脉硬化高血压，心脑血管疾病也有一定的好处。

第三、山茶油涂抹，有个防晒去皱的作用，也能够防止这种体癣，头屑，脱发这种功效。

第四、山茶油作为洗发剂或者护发素当中，配用还是比较常用的，它可以防止皮肤瘙痒，慢性湿疹。民间还用这种山茶油，浸泡蜈蚣，螃蟹，来治疗各种疮，像冻疮，感染，皮肤感染等等。