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山茶油的功效與作用

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簡介

在所有的食用植物油當中，山茶油是比較好的選擇，山茶油又叫做「東方的橄欖油」，為什麼？因為橄欖油的營養價值非常高，主要是富含單不飽和脂肪酸，有調節血脂、防止肥胖的作用，但是橄欖油大多數生產於自歐洲國家，原材料主要是來自於歐洲，所以在中國的市場上橄欖油的價格是比較高的。

在中國有沒有什麼樣的油脂，營養價值是非常接近於橄欖油，而且又是中國本地產的、物美價廉的優質油脂？其實就是山茶油。山茶油當中的單不飽和脂肪酸的含量，幾乎可以說是跟橄欖油是一樣的，所以又把山茶油叫做「東方的橄欖油」，同樣也有保護心血管、調節血脂的作用。

橄欖油雖然好，但是平時購買了之後，要合理的保存和烹飪，儘量避光保存，不要放在灶台上、溫度較高的地方。還有就是山茶油在烹飪的過程中，不建議長時間的高溫烹飪，可以輕微的加熱一點點，不要等冒煙了在去做飯，山茶油適合低溫烹飪。

山茶油主要在我國的台灣地區比較常用，它是山茶籽榨的油，常用於像拌飯，拌麵食用。它的功效主要是：

第一，它有潤腸的作用，對於像習慣性便秘這種情況，山茶油有通便的作用。

第二、山茶油經常服用，有抗衰老的作用。對動脈硬化高血壓，心腦血管疾病也有一定的好處。

第三、山茶油塗抹，有個防曬去皺的作用，也能夠防止這種體癬，頭屑，脫髮這種功效。

第四、山茶油作為洗髮劑或者護髮素當中，配用還是比較常用的，它可以防止皮膚瘙癢，慢性濕疹。民間還用這種山茶油，浸泡蜈蚣，螃蟹，來治療各種瘡，像凍瘡，感染，皮膚感染等等。