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山药玉米杏仁汤

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锅置火上，加入清水适量，下入玉米粒、玉米粒熟烂；

再下白糖、枸杞子煮约5分钟，勾粉芡，起锅装碗即成。

材料

用料山药250克，杏仁100克，玉米100克，白砂糖适量。

步骤

1、杏仁去皮炒熟，切成米粒大小。玉米炒熟，研成粉末。

2、山药洗净去皮，切成丁。

3、将山药丁放入锅内，加适量水煮熟，投入杏仁粒、玉米粉同煮，加入适量白砂糖煮沸片刻即成。

山药，一般指薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物。别名山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药。

主要价值

山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。

药用：薯蓣块茎为常用中药“怀山药”，根可入药，甘，温、平。有补虚羸，除寒热等功效。