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岩浆火锅 Yenchiang-Hot Pot ，翻滚沸腾的汤底之下，是店家坚持遵循传统古法熬制的信念，而那入口温醇浓厚的红色麻辣汤头，不燥不腻的顺口滋味，让您不会有辣心肝、辣嘴边的不舒服，来到岩浆，火红滚烫的麻辣火锅，传递著热情与温暖，当三五好友团聚在岩浆，是最过瘾的满足，加上高品质的亲切服务，将打造出有别于传统火锅店的自我特色，让品尝麻辣锅成为新兴的食尚代表。[1]。
品牌坚持与特色
‘将中式古典的风格，合并日式禅风的双重设计概念’ - 岩浆火锅
以药膳起家的岩浆火锅，将中药焠炼出一锅锅清香浓郁的汤头，让各种食材的特性融合在一起，香气四溢，飘香千里，这来自于老板无数次试验中的调整，直到克服了许多的困难，岩浆中式古典的风格，合并日式禅风的双重设计概念，将时尚精致融入麻辣汤头中，搭配著蝶舞点缀，宽敞明亮，让您在独立的空间中尽情享受美食，轻松惬意。
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岩浆火锅有“新竹最好吃的火锅”的美誉，麻辣汤底坚持用传统古法熬制锅底，做出不燥不腻的顺口滋味，肉品选择也相当多样。网友认证一定要点的独门招牌就是“火焰炙烧猪”，手工按摩处理后的猪肉，以独特炙烧手法烧出肉的Q弹口感，香甜还带有淡淡高粱酒香，来岩浆没嗑一份就是可惜呀！[2]。
岩浆以中式古典的风格，合并日式禅风的双重设计概念，将时尚精致融入美食当中，从‘岩浆火锅’的装潢、使用的食器、店员的服务态度，甚至是洗手间、育婴室的设置，都可以感受到店家的用心及餐厅的高格调，的确打造出有别于传统火锅店的特色！用餐区域每桌都会以屏风分隔开来，让客人用餐时保有一定的隐私很适合家族聚餐或同事聚餐。[3]。
台湾人爱吃锅，不管是小火锅或鸳鸯锅、单点式还是吃到饱都有一票忠实拥护者，其中单点式的鸳鸯锅是一票人聚餐最喜欢的地方，岩浆火锅单点式鸳鸯锅，多种浓郁汤头任选，光喝汤就超满足，炫目火焰炙烧猪，让人眼睛舍不得眨，味道更是一绝，越晚来用餐越划算，宵夜直接揪一波，而且锅底无限续加，光是锅底就能吃回本，重点是够水准不随便。[4]。
气温一下降就让人想嗑锅！一鼎大锅装著热腾腾的麻辣汤底，滑嫩鸭血和吸满汤汁的豆腐，一口下去暖胃暖心又暖身，还有一种无法言喻的爽感，一大伙人一起嗑更是满足！台湾人真的很爱吃麻辣锅，无论是家庭聚餐、好友相聚或是应酬谈事，能够一起嗑锅都是一种享受！[5]。
岩浆火锅在新竹已经立足10多年了，以药膳起家的岩浆火锅，以中药材及食材焠炼出一锅锅清香浓郁的汤头，让各种食材的特性融合在一起，香气四溢，飘香千里，这都来自于老板无数次试验中的调整，累积了无数的口碑，才能养出很多老顾客。岩浆火锅里面装潢偏中式，两馆中间挂满各种颜色的灯笼，外面四周围种满了竹子，有一种禅风的印象。[6]。
日夜温差渐大，秋季来临，这次汇丰严选10家“锅”物好店，先来帮大家补补身、暖暖胃！一人吃锅是“满足”、两人吃锅是“幸福”，很多人一起吃锅是“满足”、“幸福”加上大大的“分享”！锅里满满，心里暖暖，快呼朋引伴相约吃火锅来团聚，一同分享美食暖进心坎里，让彼此更靠近！[7]。
火锅不论春夏秋冬，一年四季都受到台湾人欢迎，一般人吃火锅除了看配料以外，更注重汤头、用餐品质，但火锅品牌大街上琳琅满目，究竟哪家才是饕客最爱、CP值又高的首选呢？一名网友就忍不住在网路上发问，钓出不少乡民回复，其中这家连锁火锅店，最多人推！[8]。
参考文献
- ↑ 岩浆火锅 关于我们 原文连结
- ↑ 一吃暖起来的20家麻辣锅！. 远见杂志. 2019-12-06 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ TRAVEL BLOG 高级食材、美味浓郁汤底火锅推荐 原文连结
- ↑ 痞客帮 台湾人爱吃锅 原文连结
- ↑ 网路温度计 天冷了，朝思暮想的麻辣锅来啦～ 原文连结
- ↑ 痞客帮 传统古法汤头熬制，麻辣不燥不腻，胶原钙骨浓郁香醇 原文连结
- ↑ 窝客岛 入秋相约吃锅来团聚，锅里满满、心里暖暖 原文连结
- ↑ 哪间火锅最强？网曝隐藏店. SETN 三立新闻. 2020-09-22 （Chinese (Taiwan)）.
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