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岩漿火鍋 Yenchiang-Hot Pot ，翻滾沸騰的湯底之下，是店家堅持遵循傳統古法熬製的信念，而那入口溫醇濃厚的紅色麻辣湯頭，不燥不膩的順口滋味，讓您不會有辣心肝、辣嘴邊的不舒服，來到岩漿，火紅滾燙的麻辣火鍋，傳遞著熱情與溫暖，當三五好友團聚在岩漿，是最過癮的滿足，加上高品質的親切服務，將打造出有別於傳統火鍋店的自我特色，讓品嚐麻辣鍋成為新興的食尚代表。[1]。
品牌堅持與特色
『將中式古典的風格，合併日式禪風的雙重設計概念』 - 岩漿火鍋
以藥膳起家的岩漿火鍋，將中藥焠鍊出一鍋鍋清香濃郁的湯頭，讓各種食材的特性融合在一起，香氣四溢，飄香千里，這來自於老闆無數次試驗中的調整，直到克服了許多的困難，岩漿中式古典的風格，合併日式禪風的雙重設計概念，將時尚精緻融入麻辣湯頭中，搭配著蝶舞點綴，寬敞明亮，讓您在獨立的空間中盡情享受美食，輕鬆愜意。
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岩漿火鍋有「新竹最好吃的火鍋」的美譽，麻辣湯底堅持用傳統古法熬製鍋底，做出不燥不膩的順口滋味，肉品選擇也相當多樣。網友認證一定要點的獨門招牌就是「火焰炙燒豬」，手工按摩處理後的豬肉，以獨特炙燒手法燒出肉的Q彈口感，香甜還帶有淡淡高粱酒香，來岩漿沒嗑一份就是可惜呀！[2]。
岩漿以中式古典的風格，合併日式禪風的雙重設計概念，將時尚精緻融入美食當中，從『岩漿火鍋』的裝潢、使用的食器、店員的服務態度，甚至是洗手間、育嬰室的設置，都可以感受到店家的用心及餐廳的高格調，的確打造出有別於傳統火鍋店的特色！用餐區域每桌都會以屏風分隔開來，讓客人用餐時保有一定的隱私很適合家族聚餐或同事聚餐。[3]。
台灣人愛吃鍋，不管是小火鍋或鴛鴦鍋、單點式還是吃到飽都有一票忠實擁護者，其中單點式的鴛鴦鍋是一票人聚餐最喜歡的地方，岩漿火鍋單點式鴛鴦鍋，多種濃郁湯頭任選，光喝湯就超滿足，炫目火焰炙燒豬，讓人眼睛捨不得眨，味道更是一絕，越晚來用餐越划算，宵夜直接揪一波，而且鍋底無限續加，光是鍋底就能吃回本，重點是夠水準不隨便。[4]。
氣溫一下降就讓人想嗑鍋！一鼎大鍋裝著熱騰騰的麻辣湯底，滑嫩鴨血和吸滿湯汁的豆腐，一口下去暖胃暖心又暖身，還有一種無法言喻的爽感，一大夥人一起嗑更是滿足！台灣人真的很愛吃麻辣鍋，無論是家庭聚餐、好友相聚或是應酬談事，能夠一起嗑鍋都是一種享受！[5]。
岩漿火鍋在新竹已經立足10多年了，以藥膳起家的岩漿火鍋，以中藥材及食材焠鍊出一鍋鍋清香濃郁的湯頭，讓各種食材的特性融合在一起，香氣四溢，飄香千里，這都來自於老闆無數次試驗中的調整，累積了無數的口碑，才能養出很多老顧客。岩漿火鍋裡面裝潢偏中式，兩館中間掛滿各種顏色的燈籠，外面四周圍種滿了竹子，有一種禪風的印象。[6]。
日夜溫差漸大，秋季來臨，這次滙豐嚴選10家「鍋」物好店，先來幫大家補補身、暖暖胃！一人吃鍋是「滿足」、兩人吃鍋是「幸福」，很多人一起吃鍋是「滿足」、「幸福」加上大大的「分享」！鍋裡滿滿，心裡暖暖，快呼朋引伴相約吃火鍋來團聚，一同分享美食暖進心坎裡，讓彼此更靠近！[7]。
火鍋不論春夏秋冬，一年四季都受到台灣人歡迎，一般人吃火鍋除了看配料以外，更注重湯頭、用餐品質，但火鍋品牌大街上琳琅滿目，究竟哪家才是饕客最愛、CP值又高的首選呢？一名網友就忍不住在網路上發問，釣出不少鄉民回覆，其中這家連鎖火鍋店，最多人推！[8]。
參考文獻
- ↑ 岩漿火鍋 關於我們 原文連結
- ↑ 一吃暖起來的20家麻辣鍋！. 遠見雜誌. 2019-12-06 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ TRAVEL BLOG 高級食材、美味濃郁湯底火鍋推薦 原文連結
- ↑ 痞客幫 台灣人愛吃鍋 原文連結
- ↑ 網路溫度計 天冷了，朝思暮想的麻辣鍋來啦～ 原文連結
- ↑ 痞客幫 傳統古法湯頭熬製，麻辣不燥不膩，膠原鈣骨濃郁香醇 原文連結
- ↑ 窩客島 入秋相約吃鍋來團聚，鍋裡滿滿、心裡暖暖 原文連結
- ↑ 哪間火鍋最強？網曝隱藏店. SETN 三立新聞. 2020-09-22 （Chinese (Taiwan)）.
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