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峨眉黑鸡
峨眉黑鸡为清代纳贡珍品，主产于峨眉、乐山、峨边三县沿大渡河山区。产区海拔较高，气候高寒，天然牧地广阔。又因产区交通不便，自然隔离，外地鸡种难以引进，保障了其族群血统的纯正。久而久之，形成了这个数量较大、外貌特征一致、遗传性较稳定的优良地方品种。
基本信息
中文学名: 峨眉黑鸡、 界: 动物界、 门: 脊索动物门、 亚门: 脊椎动物亚门、 纲: 鸟纲、 目: 鸡形目、 科: 雉科、 属: 原鸡属、 种: 地方品种。
外形特征
体形外貌 峨眉黑鸡体型较大，体态浑圆，全身羽毛黑色、着生紧密且有墨绿色光泽。喙呈黑色。单冠居多，少数为豆冠，呈红色或紫色。极少数有胡须。肉髯、耳叶呈红色或紫色。虹彩多呈橘红色，少数呈栗色。皮肤为白色。胫呈黑色，少数个体有胫羽。公鸡胸部突出，背部平直，头昂尾翘，镰羽发达。母鸡中少数个体有凤头。雏鸡绒毛呈黑色。[1]
产地和分布
峨眉黑鸡是四川盆地周围山区数量较多的黑鸡的优秀类型，系地方良种之一。主产于峨眉、乐山、峨边三县沿大渡河山区。分布于四川盆地周围山区。据1980年在中心产区峨眉的龙池、乐山的沙湾、峨边的毛坪调查，共有峨眉黑鸡1万6千余只，占当地养鸡总数的10.93% 。
自然生态条件
峨眉山市位于北纬29o15'～29o43'、东经103o10’～103o36’，地处川西平原与大小凉山的过渡地带，地貌类型多样，以山地为主，地势起伏大，平均海拔1800m。年平均气温17.2℃，最高气温38.3℃，最低气温-4.4℃；无霜期311天。年降水量1579mm，年平均日照时数1100h。气候温和、四季分明，属亚热带温润气候。农作物主要有玉米、甘薯、水稻及豆类等。
品种形成
峨眉黑鸡的中心产区山峦重叠，逶迤千里，海拔为1800m左右。大渡河蜿蜒其间，土质瘠薄，多为黄土。年平均气温为l7℃左右(最低为一4℃，最高为38.3℃)，高山区积雪15-20d，年平均相对湿度为80%，年平均降水量为1579.4mm，7--8月份降水量占全年的50%年平均日照时数为952.1h，无霜期为311d。主要农作物，大春以玉米、甘薯为主，豆类、水稻次之；小春以马铃薯为主，小麦、油菜次之。 峨眉黑鸡形成的历史，无从稽考。据传清代该鸡为纳贡珍品。产区海拔较高，气候高寒，天然牧地广阔，饲料来源丰富，有利于鸡群放牧，促进鸡群生长发育，加上群众喜欢选留在山区容易避免天空敌害的大型黑色鸡种；又因产区交通不便，自然隔离，特别是高山地区，外界种鸡不易引入，在长期的这样的生态条件下，形成了一个数量较大、外貌特征基本一致、遗传性较稳定的地方鸡种 。[2]
生产性能
产肉性能
据从产地引种蛋到成都测得的生长发育资料，初生雏公母平均重为38.4g。 6月龄公鸡半净膛屠宰率 74.62%；胸腿肌占全净膛重 34.78% 。 6月龄母鸡74.54%；胸腿肌占全净膛重36.85%。 成年公鸡半净膛屠宰率80.25%；胸腿肌占全净膛重41.30%。 成年母鸡半净膛屠宰率70.96%；胸腿肌占全净膛重39.20%。
产蛋性能
峨眉黑鸡就巢性不强，据产区调查，农民一般将就巢母鸡的脚拴着，罩于阴凉处3－6d即可醒巢，7－10d即可恢复产蛋。每窝蛋为15个左右，年平均产蛋量为120个左右。蛋重平均为53.84g蛋壳褐色或浅褐色。蛋形指数为1.34。蛋的组成，蛋白占57.20%，蛋黄占31.4%，蛋壳占11.39%。说明蛋壳重比例较高。
繁殖性能
公母配种比例为1：8-12。产区普遍采用母鸡天然孵化，每窝孵蛋为12-14个，从产区引种到成都电孵，种蛋受精率为89.62%，受精蛋的孵化率为82.11%。人工育雏，30日龄育雏率为93.42%。峨眉黑鸡的自然孵化集中在每年春季进行，群众无秋孵的习惯，每窝放蛋12-14枚，公、母性比为1:8-12，受精率、孵化率较高。据峨眉县畜牧站测定，自然孵化155枚蛋的受精率为100%,受精蛋孵化率95.48%。引进种蛋电孵的受精率为89.6%，受精蛋孵化率为82.1%，人工育雏30日龄成活率为93.4%。[3]
评价和展望
峨眉黑鸡经1974年和1980年两次在产区调查和引种观察证实，该鸡体格较大，外貌特征一致，就巢性较弱，产肉性能较好，蛋壳较重遗传性较稳定是一个分布于四川盆地周围山区有代表性的肉蛋兼用型的优良地方品种。 峨眉黑鸡于1980年起数量有下降趋势，为此建议扩大峨眉县种鸡场规模，不仅应作好保种工作而且应加以选育，提高其生产性能，使其进一步成为我国优良的肉蛋兼用型品种。
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