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干黄花菜炒肉

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中文学名:干黄花菜炒肉

干黄花菜炒肉

干黄花菜炒肉是一道以干黄花菜、猪肉为主要食材制作的美食。

中文名 干黄花菜炒肉

主要食材 干黄花菜200克，猪肉50克，香葱2根

调味料 花椒粉半小匙、盐

做 法 干黄花菜先用温水泡发1小时

主料

干黄花菜200克、猪肉50克、香葱2根、生姜1小片、小辣椒3个。

调味料

花椒粉半小匙、盐、生抽、老抽、鸡汤1小碗。

做法

1.干黄花菜先用温水泡发1小时，然后捞出洗净沥干；葱、姜、小辣椒切碎。

2.炒锅洗净后倒入适量食用油，油热后，下瘦肉丝、葱、姜、小辣椒炒香，加花椒粉。

3.炒出香味后放即可加入泡好的黄花菜翻炒，倒入1小碗鸡汤；

4.盖上锅盖煮约10分钟

5.待锅内汤汁不多时，开盖继续翻炒，直到锅内的水分烧干，加盐、生抽、老抽调味即可出锅。