扁蓿豆查看源代码讨论查看历史
扁蓿豆
扁蓿豆（别名扁豆子、花苜蓿、野苜蓿）分布于我国东北、内蒙古、宁夏及甘肃等省区，国外在朝鲜、蒙古、苏联也有分布。它是典型的上繁草，从垂直结构来看，一般0～20厘米间无叶片存在，由60～100厘米间叶片占85%以上，叶的形状是两头小，上中部大，略成非对称的“菱形”，可作为优等牧草。 [1]
目录
基本信息
中文学名：扁蓿豆
别 称：扁豆子，花苜蓿，野苜蓿
界：植物界
科：豆科
属：扁蓿豆属
特征特性
1、植物学特征。根系发达，侧根多，吸收水分、养分能力强，与豇豆族根瘤菌共生形成球形根瘤。茎蔓生，有短蔓和长蔓两种。短蔓长约60～150厘米，多分枝，直立丛生。长蔓型2～10米茎缠绕。子叶出土，第～对其叶对生，单叶，以后均为三出复叶互生。总状花序腋生，为无限花序。花因品种不同而有白色、淡紫色、紫红色。自花授粉，但昆虫传粉有一定的异交率。荚扁平肥大，倒卵状长椭圆形或长椭圆状短条形，先端有弯曲的喙，荚色有绿白、淡绿、青绿、深紫、紫边等色。每荚含种子3～7粒。种子略扁，椭圆形，光滑，一侧边缘有半月形白色隆起的种阜，似白眉。种皮有自、黑和褐色。种脐白色。百粒重30～50克。种子贮藏寿命2～4年。
2、对环境条件的要求。喜温怕寒，遇霜冻即死亡。生长适温20～30摄氏度，开花结荚最适温25～28摄氏度，可耐35摄氏度高温。在35～40摄氏度高温下，花粉发芽力下降，容易引起落花落荚。种子发芽适温22～23摄氏度。短日照作物。有些品种对光周期不敏感，故我国南北各地均能种植。扁豆较耐阴。对水分要求不严格，成株抗旱力极强。对土壤适应性广，而以排水良好、肥沃的砂质壤土最好。PH的适应范围为5.0～7.5。 [2]
生长环境
扁蓿豆为广幅旱生多年生牧草，野生状态可见两个类型，半匍匐的与直立丛生的。前者分布于水分较好的湿润地区，后者则多见于干旱坡地及沙质地。
分布范围
为典型草原及沙生植被的伴生植物，偶见于草甸草原及草原化草甸。多生于沙质地、丘陵坡地、河岸沙地、甚至路旁等处。
栽培技术
种植方式
多行晚春直播，夏秋至早霜前陆续采收嫩荚。单作或与玉米间作，以玉米秸秆作支架，或与大蒜套作，也可种于田边地头。
①播种密度：短蔓早熟栽培的株距30～45厘米，行距65～70厘米;长蔓种篱架整枝栽培的株距45厘米，行距100～130厘米;人字架整枝栽培的作133厘米畦，种2行，株距35厘米，畦间留工作路66厘米。
②播种方法：开沟或穴播，播深5～7厘米，播后宜以草木灰覆盖。
③播种量：单作57～67.5千克/公顷，混作6～16.5千克/公顷。
选用优良品种
依栽培条件选用良种。现有扁豆按荚色分为白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。我国栽培的品种主要有：
①紫边扁豆。即猪耳朵扁豆，蔓生。叶深绿，叶脉、叶柄紫 色，豆荚宽扁，色绿肥厚，一边缝线处暗紫色，荚肉脆嫩每荚含种子5～6粒，成熟种子黑色，煮熟后质绵，品质好，产量高，中晚熟，耐热性强，耐寒性弱，喜水肥，生长势茂盛。
②白扁豆。蔓生，多分枝，生长势强。全株绿色。花白色，荚略窄长扁薄，浅绿色，荚肉较薄质嫩，种子白色，风味好。春播全生育期160～170天。极耐干旱。
③黑籽白扁豆。蔓生，生长势强，茎浅绿色节上呈紫色，叶深绿色，花紫红色，坐荚率高，荚浅绿色狭长，每荚含种子5～6粒，种子黑色。耐旱、耐瘠、耐热、耐寒，采收期长。
④紫扁豆。蔓生，分枝性强，茎暗紫色，叶片绿色，叶脉和叶柄暗紫红色，花序长，结荚多，豆荚窄长肉厚，紫红色，内含种子3～5粒，煮熟后软绵。晚熟、耐热、耐寒、耐旱，采收期长，产量高。
田间管理
①水肥的管理：苗期需水较少，蔓伸长后及结荚期需水较多。一般在蔓伸长期浇1～2水，花荚期在无雨情况下10天左右浇一水。浇水后中耕除草，结合追肥，防止落花落荚和徒长。中耕宜浅，防止伤根。结荚前可施腐熟鸡粪等有机质肥料。结荚后追施少量化肥。
②搭架引蔓、整枝：抽蔓前要搭架，或抽蔓后及时用绳引蔓上树、上房。主蔓5～6片复叶时摘心，促使多发侧蔓，待侧蔓3～4片叶时再摘心，可提早开花结荚，但产量较低。一般若用篱架或人字架栽培，在茎蔓长到架顶时摘心，可促荚早熟。
③防治病虫害：扁豆的病害较少，虫害主要有蚜虫和红蜘蛛，可用低毒性药剂喷洒，及早防治。
采收
扁豆生育期长 (160～300天)，出苗后60～65天开花结荚，即可陆续采收嫩荚。可延续采收90～120天。一般每公顷产嫩荚15000～18750千克。鲜嫩荚和嫩豆的货架寿命较短。若贮藏于相对湿度85%～90%、0～2摄氏度条件下，鲜豆荚可保存21天，带荚嫩豆约7天。成熟种子的采收，长蔓种150～210天，早熟短蔓品种60～75天。成熟豆荚转干黄时采收晾晒，脱粒风净后贮藏。[3]
病虫害防治
1、扁豆锈病、褐斑病防治：亩用70%甲基硫菌灵100克或37%苯醚甲环唑20克兑水60千克喷雾防治。
2、扁豆夜蛾、小灰蝶和烟青虫的防治：亩用3.3%阿维·高氯15～30克或30%甲维·毒死蜱40～60ml兑水60千克喷雾防治。
功效与作用
1、扁豆子可以调理肠胃
扁豆子入药以后可以调理肠胃，对人类的胃脘胀痛和消化不良等多种肠胃疾病有很好的调理作用，治疗时可以取三到六钱的扁豆子，加入清水煎制，煎好以后直接饮用，每天一次即可。
2、扁豆子可以利尿
扁平子是一种可以利尿的中药材，对人类的小便不利，和身体浮肿有很好的治疗功效，扁豆子中的药用成份可以直接作用于人类的肾脏，也能除湿消肿，在煎制服用以后能起到良好的利尿功效，能让小便不利的症状很快消失。
3、扁豆子能治毒蛇咬伤
扁豆子可以解毒，特别是对毒蛇咬伤有很好的治疗作用，治疗时可以取扁豆子五然再加入瓜子金三钱一起用清水洗净，然后加入适量的清水煎制，煎好以后过滤得到药液，直接服用就可以。另外在内服药液的同时，还要以取一些新鲜扁豆子的叶子，直接捣碎，外敷在被毒蛇咬伤的地方，每天更换一次，能让身体中的毒素快速消失。 [4]
相关视频