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扁豆香薷汤

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扁豆香薷汤是由白扁豆、香薷为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤。

中文名扁豆香薷汤分 类汤

口 味鲜甜主要食材白扁豆，香薷功 效清暑利湿和中

禁 忌火盛气虚，阴虚有热者禁用

所需食材

白扁豆20-40克，香薷15克。

制作方法

取白扁豆、香薷加水2碗煎25分钟取汤,每日3次，温热服用。

食用须知

香薷有发汗解热作用，并可刺激消化腺分泌及胃肠蠕动，对肾血管能产生刺激而使肾小管充血，

滤过压增大，呈现利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食或泡茶饮用，既可预防中暑，

又可增进食欲。但该品有耗气伤阴之弊，气虚、阴虚、表虚多汗者不宜选用。

传统习惯认为该品热服易引起呕吐，故宜凉服。

清暑利湿和中。

用于小儿夏伤暑湿，身热无汗，呕吐泄泻，脘腹胀痛等症。

白扁豆能醒脾除湿，配伍香薷，既能清暑解表，又能化食和 中。

适宜于暑湿外感，湿热泄泻。 养颜美容。

白扁豆

白扁豆为药食兼优的食物，营养丰富，常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢，

具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素，能协调和刺激肠蠕动，缩短病毒性代谢产物在

肠腔的滞留时间，改善胃肠功能，从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。

扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。

用药禁忌

火盛气虚，阴虚有热者禁用。