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拌豆腐丝

原图链接来自 搜狗 的图片

今天做的这道菜就是20年前吃过的一道菜！是四川人做的，麻辣豆腐丝，最近在菜市场看到有卖豆腐丝的，

突然想起以前的味道，仔细回味当时的额口感，今天的这道菜就应运而生了！

就是不知道今天这道菜的做法是不是正宗的四川做法 ，呵呵。。

凉拌豆腐丝，是以黄色柿子椒、豆腐皮为原料制作的一道菜品。

中文名凉拌豆腐丝

做 法凉拌

主 料黄色柿子椒、豆腐皮

配 料盐、白醋

原料

黄色柿子椒50g、豆腐皮一张、盐2g、白醋5ml、香油2ml、蒜3g、葱5g。

做法

1、豆腐皮用温开水泡软冲洗干净；

2、彩椒洗净去籽切丝备用；

3、豆腐皮切成丝；

4、将豆腐皮丝和彩椒混合在容器中，放入调味料拌匀即可.

参考文献