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拌豆腐絲

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

今天做的這道菜就是20年前吃過的一道菜！是四川人做的，麻辣豆腐絲，最近在菜市場看到有賣豆腐絲的，

突然想起以前的味道，仔細回味當時的額口感，今天的這道菜就應運而生了！

就是不知道今天這道菜的做法是不是正宗的四川做法 ，呵呵。。

涼拌豆腐絲，是以黃色柿子椒、豆腐皮為原料製作的一道菜品。

中文名涼拌豆腐絲

做 法涼拌

主 料黃色柿子椒、豆腐皮

配 料鹽、白醋

原料

黃色柿子椒50g、豆腐皮一張、鹽2g、白醋5ml、香油2ml、蒜3g、蔥5g。

做法

1、豆腐皮用溫開水泡軟沖洗乾淨；

2、彩椒洗淨去籽切絲備用；

3、豆腐皮切成絲；

4、將豆腐皮絲和彩椒混合在容器中，放入調味料拌勻即可.

參考文獻