掸水查看源代码讨论查看历史

‌掸水是一个汉语词汇，其国际音标为tan42sui42(tan˦˨ suei˦˨)，方言拼音为dǎn suǐ，

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普通话拼音为dǎn shuǐ。它的意思是把蔬菜等放在沸水里略煮后捞起来，常用于烹饪中，例如菠菜要掸水后才好吃。