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新会柑

中文学名:新会柑

产地名称:广东省江门市新会区

新会柑,又称新会广陈柑或陈皮柑,广东省江门市新会区著名土特产,中国地理标志产品。新会柑,皮肉兼用,药食同源,是广陈柑农在漫长种值历史中,从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。其品质独特,在明清就风行各地,并被列为“贡品”,年年进贡。

基本内容

  • 中文名称:新会柑
  • 品质特点:芳香浓郁,柑肉多汁,甜中带酸
  • 批准文号:国家质检总局公告2006年第157号
  • 产地名称:广东省江门市新会区
  • 地理标志:国家质检总局地理标志
  • 批准时间:2006年10月26日

简介

新会柑   学名 茶枝柑,是 新会著名土特产。其品质独特,在明清就风行各地,并被列为“贡品”,年年进贡。

据记载,新会大红柑已有600多年的栽培历史。经过长期选育,自成品系,分大种油身、细种油身、大蒂、高笃4个品种。其果实扁圆,油身而有光泽,皮色在成熟过程中由青转红,“冬至”前后呈大红。柑肉爽脆多汁,甜酸适度,每百毫升含 柠檬酸0.71-0.82克,含糖10.1-11.3克, 可溶性固形物为11-12%,单果重约100-150克。

新会大红柑有很高药用价值。其皮薄柔软,色鲜味香,具有化痰止咳清滞、驱风、去湿之功能。其核有理气止痛功效,常用作医治疝痛。

大红柑肉厚汁蜜,酸甜可口,常食用可清热润肺,化痰止咳。由大红柑连皮藏于白糖中而制成的糖柑,更有着防止 小儿麻痹的特殊效用。大红干满身是宝,大红柑的核更有着理气止痛的效用,常被用于中医治疗疝痛。古时贵为贡品的大红柑现已成为了江门当地热销的水果,甚得当地居民喜爱。[1]

特点

大红柑果实扁圆,油身而有光泽,皮色在成熟过程中由青转红,冬至前后呈大红。柑肉爽脆多汁,甜酸适度,每百毫升含柠檬酸0.71至0.82克,含糖10.1克至11.3克,可溶性固形物为11%—12%,单果重约100克—150克。其品种分大种油身、细种油身、大蒂、高笃四种,近年又培育出早熟、高产、优质的新良种。

参考文献

  1. 新会大红柑,好厨网